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溜达鸡溪水鸭有机鱼清水鳖花猪湖羊稻蛙……淳安优质好肉,书记让你“鲜”知道!

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@橙柿朋友:

淳安土猪肉,香,肥而不腻,还要买!

@Q&A:

如果运输条件允许的话,想要千岛湖的有机胖头鱼,喝农夫山泉,吃松花粉,七年生长,细腻的口感和无泥腥味的品质,汤汁如牛奶般。

@health 15Y:

要老土鸭。去年买了鸭炖,那口鲜香的鸭汤至今回味无穷!

100名书记,100余种山货,连续3个星期……书记进城卖山货,明年一月杭城见。你最喜欢千岛湖什么农产品?你期望书记带来什么?不少橙友喊“要肉”。

的确,对于无肉不欢的朋友们来说,选择一份优质的好肉,无疑是年夜饭上不可或缺的重头戏。



提到好肉,千岛湖必须榜上有名。这回书记们都带了些啥好肉?——

溜达鸡

(金峰乡锦溪村党总支书记江国新推荐)

毛色光亮的溜达鸡,可是我们村的“明星产品”。



我们的溜达鸡每天在山间林地里自由“散步”或奔跑,呼吸着清新的空气,除了被喂食五谷杂粮,吃的是林下的虫子、杂草、树叶。这种散养的方式,不仅让肉质更加紧实鲜美,还富含各种对人体有益的微量元素。

无论是炖汤还是红烧,都能呈现独特的口感风味,特别是炖出来的汤,回味无穷。

溪水鸭

(千岛湖镇青溪村党总支书记朱渭清推荐)

顾名思义,就是清澈溪水中长大的鸭子。

淳安青溪片一处不通公路的大山深处,三面环山,山高林密,溪水鸭就生活在这个“人迹罕至”的地方。



鸭子每天在水中嬉戏,吃着溪水里的小鱼小虾和藻类,再加上适量的谷物喂养。

溪水鸭的烹饪方法多种多样,可以红烧、炖汤,也可以做成烤鸭或者卤鸭,味道鲜美无比。特别是红烧溪水鸭,浓郁的香气和鲜美的汤汁,简直让人流口水。

有机鱼

(杭州千岛湖发展集团有限公司捕捞一队党支部书记、队长叶志清推荐)

有机鱼可是我们淳安的瑰宝。

千岛湖素有“天下第一秀水”之称,水体常年保持国家一级水质。鱼儿们就生活在湖中,以滤食水中浮游生物为生。每年春天,漫山遍野的松花粉飘落湖中,也成为它们的天然饵料。



我们的千岛湖“淳”牌有机鱼,只有长达7年、规格4公斤以上才会捕捞上市。有机鱼的口感鲜美,肉质细嫩,无需任何添加,汤汁奶白醇厚。红烧起来,又是另一番风味。

过年过节“无鱼不成席”,吃鱼也意味着年年有余,年年富贵。

清水鳖

(汾口镇郑家村党支部书记郑义传推荐)

要说哪里的鳖好,千岛湖绝对算一个。

千岛湖鳖住的地方好。千岛湖的环境,大家都知道,这些清水鳖可不是住在温室里的乖宝宝,整天在露天池塘里跑,所以身体都很强壮。



养大它们的,全都是天然饵料,像千岛湖螺蛳、小鱼、杂鱼等。这些美食,它们要和小伙伴们抢才能有得吃。

千岛湖清水鳖有个大特点——脂肪少,吃起来不油腻。烹饪方法有很多,可以红烧、炖汤,也可以做成清蒸或者酱爆。

花猪

(姜家镇郁川村党总支书记唐升寿推荐)

花猪是淳安特有品种,它们长得毛色黑白相间非常可爱。更重要的是肉质非常好,瘦肉率高,脂肪分布均匀,吃起来口感鲜嫩多汁。



花猪肉可以炒着吃、炖着吃,也可以做成腊肉或者香肠,每一种做法都是美味。特别做成腊肉浓郁的香气和独特的口感。

湖羊

(梓桐镇梓溪村党总支书记胡国生推荐)

“冬吃羊肉赛人参”。过年来一道红烧羊肉,也是极好的。

我们的湖羊都是“一年生”的,不打针育肥,吃秸秆、笋壳等天然饲料自然长大,羊场全程引进机械化数字化技术,在环境调控、自动饲喂、防疫消毒、粪污处理、臭气消除等环节全部实现自动化、数字化、智能化。



这样精细、绿色的养殖方式收获了“文佳湖羊”好吃、没有膻味、健康的好口碑。我的羊,配上千岛湖的鱼,就是淳安的新名片——“鱼羊鲜”。

稻蛙

(浪川乡鲍家村党支部书记鲍芳佳推荐)

稻蛙长在水稻间,以田间昆虫和小型水生生物为食,这种养殖方式不仅提高了稻田利用率,还减少了农药使用,实现了绿色生态的可持续发展。



稻蛙的肉质细嫩鲜美,富含高蛋白和低脂肪。它们可以炒着吃、炖着吃,也可以做成汤品或者烧烤。特别是用稻蛙做成的汤品,汤汁鲜美,肉质细腻。

这么多优质好肉,“书记进城卖山货”下周开始邀您杭城见(2025年1月3日—5日,杭州运河广场;2025年1月10日—12日,杭州西湖文化广场;2025年1月17日—19日,杭州运河广场)。



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