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这饼我能炫一辈子,蓬松香软超美味

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嘿,小伙伴们,有没有那么一道菜,能让你瞬间穿越回童年的温馨时光?对于我而言,那就是外婆亲手做的“香菇猪肉发面饼”!每次回老家,最期待的就是那一口熟悉的味道,简直是舌尖上的乡愁啊!



说真的,外婆的这个饼,简直无敌了!刚出锅那会儿,热气腾腾,香气四溢,我愣是连炫了三个,还意犹未尽呢!外婆看我吃得这么香,笑得合不拢嘴,说:“明天还给你做!”这幸福感,简直爆棚了!



你们别以为这饼做起来多复杂,其实外婆的配方超级家常,简单几步就能搞定!食材也是咱们厨房里常见的:面粉、糖、酵母、温水,再加上新鲜的猪肉和香菇,营养满分,美味加分!



来来来,给你们揭秘一下外婆的独门秘籍:

首先,150g面粉加上2g糖和2g酵母(对,你没看错,糖和酵母都是2g,外婆说这样发酵刚刚好),拌匀后加入140g温水,搅啊搅,直到没有干粉为止。然后,你可以选择冷藏发酵一晚,或者常温发酵一小时,看心情来定!

接着,猪肉剁成馅儿,香菇丁焯水煮熟,加到肉馅里,再撒点小葱花,倒点酱油,拌匀备用。这香菇和猪肉的搭配,简直是绝配!香菇的鲜和猪肉的香,完美融合,让人欲罢不能!

然后,把香菇猪肉馅加到发酵好的面团里,搅拌均匀。这时候的面团,软绵绵的,像个小宝宝的脸蛋儿,让人忍不住想捏一捏!

最后,平底锅刷点油,揪一小块面团放入锅中,小火慢煎。两面煎至金黄,按压一下,轻松回弹,就可以出锅啦!那个香啊,简直让人陶醉!



这饼不仅好吃,还超级有营养!香菇富含膳食纤维和多种维生素,猪肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪,再加上面粉提供的碳水化合物,一顿早餐的营养就齐活了!早上轻松搞定孩子的早餐,而且孩子还超级爱吃!



我呢,特别喜欢用冷藏发酵的方法,第二天早上做起来省事又省力。当然啦,如果你有时间,常温发酵也是完全没问题的!



怎么样?听了我的介绍,是不是已经迫不及待想要尝试一番了?赶紧动手做起来吧!如果喜欢这道香菇猪肉发面饼的做法,记得点赞、留言、转发哦,让更多的人感受到这份来自外婆的温暖和美味!

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