白酒消费，是该把话语权交给消费者了

作者︱余在洋

作为一个白酒消费者，很多人都会说：钱在我手里，想喝什么酒，我说了算。

但事实真是这样吗？

无数事例证明，掌握不了话语权，或者被舆论带偏的消费者，只不过是一群待宰的羔羊，也只会成为市场上无数等着被收割的韭菜。

被操控的话语权

在白酒消费方面，也许很多人并不知道，这些年来，因为信息差的存在，白酒消费的真正话语权，其实一直掌握在厂家手里。

以前，酒厂喜欢通过砸广告的方式，强迫消费者接受自己的品牌，比如“标王时代”的秦池，就是最典型的例子。结果到最后，这家酒厂在投入了巨额广告费用之后，颠颠地跑去四川，拉回来原酒进行“勾兑”，然后再卖给消费者——这种行为被媒体大面积曝光后，导致秦池品牌一夜塌方。

秦池用一种反面事实教育了消费者，于是大家才知道，“勾兑酒”是多么不可靠，自此在消费者中才有了反对“勾兑酒”的声音，也才有了追求纯粮酒的自觉。

当年，秦池在首次夺得“广告标王”后赚了个盆满钵满，很多人现在或许还记得，当年在媒体对酒厂的报道中大概有这样一种说法：秦池这波广告操纵效果那是杠杠的，他们每天开进去一辆桑塔纳，开出来的却是一辆奔驰。

可惜，秦池赚的钱，基本上都是从消费者身上薅下来的羊毛——消费者被坑害，厂家大赚特赚，这就是话语权被操控的后果。

白酒行业的“话语权”霸蛮

在白酒行业，掌握话语权的厂商，很多时候所采用的市场手段，实际上是一种“话语权”霸蛮，它们往往会以不同的形式出现：比如广告轰炸，比如用《领导们为什么喜欢喝酱香酒》之类的信息对消费者进行诱导，再比如强行涨价。

站在厂商的角度，为了让消费者盲从于自己的宣传，他们会说，喝某某酒保肝护肝，于是你信了；为了让消费者有追随的榜样，他们会说，那些有地位的领导和有钱的老板们都喜欢喝某某酒，于是你又信了；为了完成自己的利润指标和KPI考核，他们会说，好酒必须不断涨价，于是你不得不接受白酒涨价的现实。

那么，他们说的到底是不是真的？然并卵，医院的大夫们一直都在骂，“白酒保肝护肝”这种言论，纯粹是一派胡言；在酒桌上，死活不喝某某香型白酒的领导和老板，也并不少见；而质优价宜、实惠好喝、纯粮酿造的口粮白酒，在行业内更是比比皆是，只是看你会不会选、是不是具备对这种好酒的准确认知……

白酒消费中的“认知洼地”

目前，在白酒消费中还存在着比较明显的“认知洼地”。因为真正懂酒的人比较少，所以才造成了厂商怎么说都对、市场上声音驳杂、消费者不知道该信谁、电商平台上假酒成堆这样一种比较尴尬的消费现状。

这几年，圈层消费之所以能够兴起，白酒行业的社群营销之所以能够大行其道，主要还是在于，圈层和社群培养起了一大批对白酒消费具有高认知的“意见领袖”群体。这样能够有效解决消费者少花钱买好酒的市场痛点。

厂商为了赚钱，消费者为了省钱，两者在利益上分别处于天平的两端，往往呈现出矛盾对立状态，导致“话语权霸蛮”以及双方产生博弈的根源，主要在于厂商与消费者之间存在的“信息差”——在白酒酿造、产品认知、信息传播等诸多方面，厂商拥有绝对的话语权优势。

把“话语权”交给消费者

2024年12月中旬，懂酒谛与河北的两家省级社团签署了一份战略合作协议，这件事本身并无特别之处，但在其背后，却代表着懂酒谛自2025年开始，要正式推进“把话语权交给消费者”的媒体运营思路。

合作会谈现场

这次的战略合作涉及到三家机构，一是拥有诸多“财经大V”、营销专家、经济学家等意见领袖资源的懂酒谛智库，二是致力于推动地方诚信体系建设、以传播诚信文化为己任的河北省诚信建设促进会，三是聚集了诸多喜欢“以酒会友”的知名作家、书画家、学者等文化名流在内的河北省文化名人联谊会。

懂酒谛自媒体矩阵自创立以来，始终站在行业前沿，捕捉消费潮流、引领行业风向、把握市场动态、深研消费趋势，坚持以整合酒行业上下游资源为宗旨，积极为酒企与供应商、经销商、媒体等搭建合作平台，同时以“一线视角”为酒企和相关机构提供数据支持和决策依据，以促进产业协同发展。

在2022年开年之际，懂酒谛曾以一组“看透酱酒”系列文章，成功预见了酱酒热的后期走势。这次与河北两家机构的战略合作，主旨在于围绕酒这个话题，通过共建“诚信企业家俱乐部”，以及举办“民间品酒大赛”、书画公益笔会等系列活动，逐步落地“将话语权交给消费者”这一目标。

为此，懂酒谛在2025年将组建公益性“酒业法律顾问团”，来帮助消费者、经销商免费维权；通过举办“民间品酒大赛”等活动，来发现消费者中的“懂酒”之人，并将之培养为酒桌上的“新意见领袖”，通过针对消费者的专业提升、认知提升、信任型传播，最终在市场上构建一道针对假酒的“防火墙”。

PS：有愿意加入懂酒谛“酒业公益法律顾问团”的律师，可以在后台留言报名，报名的同时请附带个人联系方式。