12月30日进“二九”，无论贫富，记得常吃“5样”，补身体还御寒，健康过冬天

12月30日进“二九”，无论贫富，记得常吃“5样”，补身体还御寒，健康过冬天

二九，是指在冬至之后，按照我国的传统数九方法计算出的第二个九天。“一九二九不出手”，说明这一段时间很冷，但还未到极寒。这时候我们的饮讲究进补，更好地抵御严寒，健健康康过冬天。

二九虽然讲究进补，但要适当，温补为宜，不要猛补，大补。此外，补身体可不要只吃肉，一些蔬菜也有补益身体的作用，荤素搭配，合理安排，才会事半功倍。尤其是下面这5样，无论贫富，记得经常吃，把身体补好了，才能更好地抵御严寒，过个健康的冬天。

二九吃5样

一，山药

冬季吃进补的食物比较多，要常吃山药。山药益脾胃，只有脾胃好了，营养才会更好地吸收，事半功倍。并且，山药滋肾润肠，提高免疫，健康过冬。

蓝莓山药的做法：

1，需要准备的食材：山药，蓝莓果酱

2，把山药去皮洗净，开水上锅蒸25分钟，软烂后趁热碾成泥

3，团成小球入盘。蓝莓果酱里加点凉开水稍微稀释一下，淋在山药球上即可

二，黑木耳

黑木耳，有“素中之荤”的美称，它的营养价值可以与动物性营养相媲美。山药含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、铁、维生素K、胶质，可以助力补气血，提高免疫，增强体质，清理肠道，健康过冬。

木耳烧豆腐的做法：

1，需要准备的食材：黑木耳，北豆腐，大葱，去皮肥瘦猪肉

2，把木耳泡软洗净；豆腐切微厚的片；大葱斜刀切片；猪肉切薄片

3，先把豆腐下锅煎到微黄，铲出

4，锅里倒入肉片炒出油，放葱姜炒香，淋入料酒去腥，加酱油调色

5，放入木耳和葱煸炒一小会，倒入豆腐，加盐调味，炒匀后顺锅边淋入半饭勺清水，烧一下

6，加水淀粉勾薄芡，关火出锅

三，吃羊肉

俗话说“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”。冬天是吃羊肉进补的好时候，天越冷越要吃。羊肉的肉质细嫩鲜美，烹饪还简单，吃起来还好消化，更主要的是益肾益胃，提升阳气，促进血液循环，驱赶寒气，温暖身体。

羊肉炒鸡蛋的做法：

1，需要准备的食材：羊里脊肉大半盘，鸡蛋3个，蛋清1个

2，把羊肉切薄片，放蛋清和盐抓黏，再放淀粉抓黏，放植物油拌匀，腌10分钟

3，调个葱醋汁：姜蒜末加半碗清水浸泡，放4勺米醋，生抽4勺，老抽小半勺，少许盐，1平勺土豆淀粉，搅拌均匀后放葱丝拌匀

4，鸡蛋打散，下锅煎成块，出锅待用

5，锅里再加植物油，烧热后倒入羊肉片炒变色，倒入鸡蛋块、葱醋汁炒到变稠，淋入少许香油拌匀，出锅

四，吃排骨

这里指的是猪排骨，滋阴升阳，益肾养血，补中益气，是冬季很好的进补食品。寒冷的冬天，来上一份香喷喷的排骨，不但增强体质，饱口福增进食欲，还提供热量，御寒哦！

排骨炖豆角的做法：

1，需要准备的食材：排骨，油豆角

2，把排骨洗去血水，控水；豆角择洗干净

3，炒锅里加植物油，放葱姜八角炒香，倒入排骨炒到微黄，淋入料酒翻炒去腥，加酱油炒上颜色

4，倒入没过食材的热水，炖20分钟

5，把豆角铺在排骨上，加盐调味，盖上锅盖再炖18分钟，放蒜末提味，关火出锅

五，吃鱼

冬天进补的肉类里，鱼可以常吃。鱼的肉质鲜美，好消化易吸收，且高蛋白低脂肪，补营养的同时不会发胖，价格平民，是最常登上餐桌的美食。

香煎鲽鱼的做法：

1，需要准备的食材：鲽鱼块，葱姜，料酒，盐，烧烤撒料，植物油

2，把鱼放葱姜、料酒、盐，抹匀，腌15分钟

3，煎锅里加植物油烧热，码入鱼块，煎到两面金黄，微焦，撒上烧烤料，再煎一会，出锅

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。