贺兰山东麓葡萄酒产业技术创新 共酿新篇

　　宁夏新闻网讯（记者 张海莹 文/图）为推进宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展，提升产区葡萄酒品质及市场竞争力，12月24日，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心（以下简称“创新中心”）在银川举办2024年贺兰山东麓葡萄酒产区新酒品鉴及酿造工艺交流会。此次活动汇聚了区内外的众多专家与酿酒师，共同品鉴佳酿，探讨酿造工艺。

　　今年11月，创新中心向产区酒庄企业公开征集了一批具有代表性的2024年新酒产品，酒样来自6个小产区15家酒庄，涵盖了11个酿酒葡萄品种，共计30余款。通过对这些酒样进行理化指标分析检测，创新中心精选了7款国内外销量靠前的葡萄酒和大赛获奖酒样进行同类对比，综合考虑理化指标和感官品鉴分析，同时根据市场主流葡萄酒价格以及风格，最终将形成产区葡萄酒产品风格导向性指导意见及建议。

　　宁夏大学葡萄酒与园艺学院副教授李茹一在会上介绍了市场畅销酒款与产区征集酒款的基本情况。由北京农学院教授李德美、宁夏大学葡萄酒与园艺学院教授张军翔等组成的专家组进行品鉴。各酒庄酿酒师们向专家分享了各自的工艺流程与产品特色，专家组成员针对每款酒的特点给出了宝贵的意见和建议，现场交流氛围热烈而融洽。

　　此次活动专家组共同鉴赏了十三组酒样。李德美教授在点评时表示，葡萄酒质量是决定消费者满意度的关键，只有好品质的产品才能赢得市场的青睐，从业者要借助行业的优势提升产品品质，才能获得市场认可。创新中心主任赵世华表示，此次活动以市场为导向，以提升产品品质为最终落脚点，给产区酒庄一个交流互动的平台，对促进酒庄企业品质提升有很好的指导作用。活动还将形成新酒篇报告向产区公布。

　　贺兰山东麓园区管委会党工委委员、副主任康波在会上表示，尽管今年产区气候条件不佳，但品鉴活动所展现的整体酒款表现却出乎意料地令人惊喜。正值中国正式加入OIV组织之际，产业发展态势持续向好。管委会将凝聚各方力量，以产品创新工艺及卓越酿造品质为动力，推动贺兰山东麓葡萄酒产业更好地融入全球葡萄酒的发展潮流中。