果子熟了首个自建工厂即将竣工，“果子”真“熟了”？

年底了，传统的快消企业们都在忙着开经销商大会，为明年的目标和任务做动员。新兴的企业也没闲着，内参君了解到，一向低调的果子熟了，除了在渠道端悄悄发力，为明年做准备，首家自建工厂日前也传来了新动态。

作为近年在饮料行业异军突起的新兴品牌之一，果子熟了的后劲力量一直颇受行业关注。日前，内参君从业内人士处了解到，果子熟了首个自建工厂——株洲工厂的一期生产线即将投产。

新兴品牌的供应链布局总是备受关注。毕竟，当企业发展到一定程度，供应链就是生命线，是企业与同行博弈竞争时的底气，关系到品牌未来能走多远。那果子熟了的首家自建工厂成色几何、布局在湖南背后有何考量，以及未来该如何为企业赋能？一起来看看

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10亿投资背后的考量，
是工厂更是创新研发中心？

内参君获悉，作为果子熟了公司的首个自建工厂，株洲工厂项目总投资10亿元，占地面积约100亩，建筑面积近5万平米。工厂采取全自动无菌灌装生产线，公司计划先投入两条生产线，一期产线预计在今年底，也就是近期投入生产。

事实上，早在今年8月，内参君就在株洲经开区官方网站的一则招商引资动态报道中，了解到果子熟了在当地建厂的消息。

彼时，正值饮料消费旺季，果子熟了无糖茶产品在全国多地市场快速渗透，成为无糖茶赛道、乃至整个饮料行业的一匹黑马，备受行业关注。

（株洲经开区官网信息）

其实，新兴品牌发展到一定规模就着手建厂、稳固上游供应链，这个发展模式在快消品行业并不陌生。不过，内参君从知情人处了解到，这个自建工厂将不仅仅只是一家生产饮料的普通工厂，果子熟了有意将其打造成公司未来的创新研发中心。这也是公司将首个自建工厂落地湖南的株洲的主要原因。

众所周知，湖南是新消费品牌的聚集地，过去几年诞生了很多有影响力的网红品牌和企业。这里年轻人聚集，他们是消费的中坚力量，又喜欢新鲜感。

消费品牌想在这片土地上长久地活下来、甚至走出去，必须对年轻人的喜好和消费趋势始终保持敏锐的洞察，不断推陈出新、保持新鲜感。

这样独特的地理基因，正是吸引果子熟了将工厂和研发中心坐落在湖南的原因。

作为近年来快速崛起的新兴品牌代表，果子熟了凭借多多柠檬茶、果子熟了无糖茶等多个系列收获了不少年轻人的喜爱。但饮品市场一向竞争激烈，年轻人又追求个性化和新鲜感，新兴品牌要保持竞争力，就要持续创新。

在湖南设立研发中心，时刻洞察最前沿的消费趋势，有利于企业把握住最真实的消费诉求和喜好，做更精准的产品研发。

另外，如果新品在进入全国市场前先在湖南做一波试水，也给了新品更多的试错空间，加速产品创新和汰换，更高效地实现上下游联动。

事实上，2024年以来，果子熟了推新品的速度在肉眼可见的加快。在一二线城市街头随便走进一家连锁便利店，你会在货架上、冰柜、热饮柜里看到果子熟了的多款不同类型产品。

内参君注意到，除了无糖茶和多多柠檬茶，果子熟了今年还接连推出了有气草本、果汁茶、轻乳茶等多个系列新品。据统计，截至目前，果子熟了旗下产品覆盖了15个系列、80多款特色产品。

在业内看来，加快产品推新、建研发中心的背后，是企业向内修炼沉淀的决心和越来越成熟的产品布局。

拿其今年新推出的养生水、瓶装奶茶来说，都是近年最火的细分品类，且都诞生了10亿级大单品。

果子熟了的入局，在丰富其产品矩阵的同时，或许也同样瞄准了“秋冬暖饮季”的红利，毕竟冬天是无糖茶和柠檬茶的消费淡季，而一家成熟的饮料公司必须要有足够丰富的SKU，来保证“淡季不淡”。

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尊重快消品经营逻辑，
做难而正确的事情

事实上，过去两年，果子熟了能迅速在饮料行业成长起来，离不开其产品策略上坚持的多口味、多规格快速发力原则。

拿其目前规模体量最大的无糖茶品类来说，马上赢的调研数据显示，从2023年12月到2024年11月，果子熟了在无糖即饮茶类目里的市场份额从不到2%攀升至超过4%，实现翻倍式增长，很大程度得益于其多口味、多规格的齐头并进。

内参君了解到，除了栀栀乌龙、金桂乌龙、茉莉龙井三个主打口味外，其他如菊花普洱、兰花乌龙、腊梅玉露等花香味的茶也是其一大特色。此外，970ml大包装规格也贡献了不少市场份额。由此可以看出，果子熟了在无糖茶这个品类上的多元化布局已见成效。

另外，从马上赢监测到的渠道来看，从2023年12月到2024年11月，果子熟了无糖茶的数值铺市率和加权铺市率每个月都保持着较为稳定的增长，可以看出其在渠道开拓上也保持着稳打稳扎的节奏。

这些都侧面反映了果子熟了背后团队的务实和较强的执行力，但无糖茶赛道的白热化竞争已摆在明面上。

如果说果子熟了过去两年的崛起是实力和时机的共同作用，那当头部饮料企业纷纷加码无糖茶赛道，未来果子熟了想维持现有的市场份额、甚至是获取新增量，都会变得更具挑战。

事实上，今年的无糖茶市场，已经呈现出了出货量增速显著高于销售额和销售件数增速的局面。如果明年这个态势继续延续，供给和需求差进一步扩大，那行业免不了价格战的出现。

如果没有过硬的全产业链实力，价格战对新兴品牌来说无疑是一场灾难，无论是扩张速度还是企业利润都会受到影响。

从这个角度出发，果子熟了布局自己的工厂，并将其作为研发中心的重要性不言而喻。

著名创投人朱啸虎曾在讨论新消费品牌的成长路径时提到，每个品牌都有三个坎要过，分别对应年销售额5亿、20亿、50亿这三个节点，不同阶段要求也不一样。

从0做到5亿，只要抓住一个消费者痛点就能实现；到20亿，就需要有一定的组织能力和显著的品牌影响力，这样才有显著的客户复购；年销售额到50亿就需要一个品牌矩阵，光靠单一品牌要过50亿，难度较大。

营销专家刘春雄也提过类似的观点：一个有竞争力的企业有两关要过，第一关是打造明星大单品，第二关要拓宽大单品的宽度，构建多座壁垒。

毫无疑问，作为一颗行业新星，果子熟了已闯完几个大关，但眼下依然是爬坡阶段，公司要闯下一个大关，必须在团队建设、全产业链布局上做更多的投入和优化。

更稳固的大后方、更灵敏的趋势把握和更快的产品升级迭代，对当下的果子熟了来说至关重要。

对于年轻品牌而言，要迈入下一个更大的战场，建设一条可靠的、富有韧性的产业链至关重要。

但自建工厂只是迈出了第一步，在行业经历周期波动时，怎样让产业投入的节奏与品牌成长的节奏保持同频，怎样在产业深耕中挖掘出长久的竞争力，是果子熟了必须要思考的问题。

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作者：内参君；来源：食品内参（ID：fbc180） ，转载已获得授 权。

封面图来源：果子熟了；
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