快要放假了，这样一份小食拼盘别错过，假期追剧必备，一起学起来

随着除夕脚步的临近，这假期也不远了，放假最快乐的事情，当然是追剧了，毕竟这么冷的天，还是躺在家里追剧最舒服。那今天猴妹就给大家分享一款适合追剧时吃的美味，花样丰富，色香味俱全，边吃边看才过瘾。

今天分享的美食就是“小食拼盘”，平时，这样一份小食拼盘，快餐店里少说也要60往上，然而自己在家做，成本才20多，可谓经济实惠，好吃不贵。做法也是超简单的，新手也能轻松成功，话不多说，下面就一起来看看详细做法吧！

【小食拼盘】

柠檬烤鸡腿食材：鸡翅根6个、琵琶腿1个、生抽22克、蚝油5克、料酒20克、黑胡椒粉少许、糖浆3克、奥尔良腌料粉22克、黄柠檬片7片、蜂蜜5克

炸鸡排食材：去骨琵琶腿肉2块、生抽13克、料酒15克、蚝油5克、黑胡椒粉少许、奥尔良腌料粉20克、鸡蛋1个、面包糠适量、玉米淀粉适量

炸薯角食材：土豆2个、椒盐适量

1、我们先来制作柠檬烤鸡腿，把鸡翅根和琵琶腿洗干净后倒入碗内，表面用牙签扎孔，方便入味，然后再把生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、糖浆、奥尔良腌料粉也倒进来，抓拌均匀

2、抓匀后，盖上保鲜，送入冰箱冷藏腌制一小时即可

3、腌制好后取出，摆放在烤网上，再把黄柠檬片盖在表面，柠檬片记得去籽，要不然会让成品发苦。另外不要用青柠檬替代，因为青柠檬也偏苦

4、送入烤箱中层，上下火180度，烘烤28分钟，

5、烘烤期间，我们来做下表面刷料，把腌制鸡翅根碗内剩下的腌料汁倒入小碗内，再加入蜂蜜和少许水，搅拌均匀

6、28分钟后，取出烤盘，把刚刚做好的表面刷料，均匀的刷在鸡翅根和琵琶腿表面，刷好后，再次送入烤箱中层，上下火180度再烤6～8分钟即可

7、接着来做炸鸡排，把去骨琵琶腿肉放在碗内，表面用牙签扎孔后，倒入生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉和奥尔良腌料粉，抓拌均匀

8、盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏腌制1小时。温馨提示，其实腌制鸡排这一步，可以和腌制鸡翅根同时进行，这样可以缩短制作时间，我之所以分开，是为了让大家步骤看得更明白些。xploreak.com
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9、腌好后，将去骨琵琶腿肉按顺序，依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，裹面包糠的时候，要稍微按压一下，让面包糠裹得紧些

10、锅内倒入半锅油，大火烧到六成热时，把鸡排生胚下锅，中小火进行油炸，油炸个6分钟，中途需要多翻面，让其受热均匀，6分钟后，再转中大火，炸3～4分钟，就可以出锅了

11、最后来做炸薯角，把土豆去皮，切成块后，热油下锅，直接用大火来炸，炸到两面有些焦黄，就可以控油出锅了，吃的时候撒上椒盐即可。

12、这一份满满的小食拼盘，成本才20多，比买的划算多了，味道超赞的

13、快要放假了，这样一份小食拼盘别错过，假期追剧必备，一起学起来