潜伏我国30年美国辣酱巨头，年入300亿击败老干妈，被错认是国货

提起最好吃的辣椒酱，那肯定是非“老干妈”莫属，可有一个品牌的辣酱居然比老干妈还火。

这个品牌的番茄沙司、菠萝果酱、甜辣酱等调味酱每个人都吃过。

更在一夜之间超越老干妈，营收超其7倍，成为“最受欢迎”的辣酱。

而这个辣酱竟是美国品牌，在我国“潜伏”了30年都没被发现，甚至还有人把它当成国货，疯狂购买。

那么这个辣酱究竟是哪个牌子的？为何一个美国货却能比本土产品更能“锁”住国人的胃？

大字不识几个的“辣椒女王”

不知道大家是否还能想起，老干妈的外包装上有一个经典的头像，那个头像中的大妈就是老干妈创始人——陶华碧，而她竟是一位小学3年级就辍学、大字不认几个的顶级女富豪。

小时候家里穷，她又排名老八，父母就是想供她读书，也供不起了。

三年级时，陶华碧就开始跟着父母在家下地、做农活，有时因为饭菜都被哥哥姐姐吃完了，自己就只能去挖野菜吃。

陶华碧曾经回忆说：“那个时候挖出来的野菜，把上面的土抖掉，但千万不能抖得太干净，带点土味反而更香，放在嘴里一嚼，根茎都是甜的。”

“吃的不过瘾，再拿它来沾着菜汤吃，那时候穷，炒的菜油水少，但沾着菜汤咸咸的也会感觉到像是吃了盘新出锅的菜。”

陶华碧的辣椒酱其实就是在这时开始生产的，因为他发现了这种野菜蘸着菜汤时，同辣椒结合后的味道特别香，便从此记住了这个配方。

稍微大了点后，陶华碧就一次次的尝试用这种野菜去炒辣椒，味道虽然好但每次都不够吃，于是他就想着把这样的菜做成酱。

她又发现，山上有一种中药材，同辣椒一起制作成酱后，比之前的野菜还要香，于是招到了村民们的喜爱，大家都来家里向她询问配方。

1967年，陶华碧嫁给了一位地质普查员，还为她生下了两个孩子。除了照顾孩子，陶华碧还在工地做着整平机场的重活。

后来，丈夫因为肺气肿去世，陶华碧只能放弃广州的活计回到贵州老家另谋出路。

因为自己没学历又不会任何技能的缘故，她只能从最基础的路边摊做起，时不时的还会去帮忙卸货、赶制衣服、卖菜等，只要是能赚钱来养活两个孩子，他什么都愿意干。

后来她在丈夫生前的206地质队附近开了一家一百多平的“实惠饭店”，店里的辣椒酱是一绝，吸引了无数的顾客。

她很善良，经常给没有经济来源的学生“加量不加价”，被他们亲切地称为“老干妈”。

眼看生意越来越好，街道办事处和工商局的多个干部劝说她开办食品厂，大力宣传自己的辣椒酱。

从此“老干妈”风味豆豉正式推出，并受到了广泛的关注，资本积累越来越多后，陶华碧选择成立“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”，开始扩大生产，系统销售。

批量生产后，“老干妈”大受欢迎，1997年实现了产值1400万元的目标，当年上缴税收86万元。

后来，“老干妈”甚至营收过亿，光是2004年缴纳税收就达到了7521万元，因此也被评为了2014年“最有价值品牌500强榜单”的第151位，间接让近800万农民发家致富。

后来随着国内受欢迎程度的影响，越来越多的留学生开始带着“老干妈”出国，只为了在远方想家时来上那一口“家乡的味道”。

不少外国人开始尝试，一来二去“老干妈”流入国际市场，在国外的大超市里，一经上架便被抢空，价格更是被频频抬高至12美元一瓶左右，相当于人民币84元。

可自2019年开始，“老干妈”的营收开始下跌，因为同品类的辣酱、拌饭酱开始上市，竞争力过大导致了“老干妈”的营收降低。

这时，一款被人称为“比老干妈还好吃的辣椒酱”诞生了，它“潜伏”我国将近30年都没人发现是美国货。

而这罐来自美国的“辣椒酱”究竟是如何超越我国本土的那些调味酱呢？

味好美成为最不显眼的“调味酱”

要说中式菜，肯定是中国做的最好，那这美国品牌却做的比中国还好，谁也不能相信，可味好美确实是这几年来的“佼佼者”。

“味好美”其实很常见，比如他推出的“味好美番茄沙司”和“味好美菠萝果酱”，基本上家家都会买，小时候吃面包总是少不了“味好美”的果酱。

只不过他的品牌标志太过简单，不像“老干妈”那样具有辨识度，所以才没人记得。但它却有着比“老干妈”还悠久的历史。

他创立于1889年，距今已有135年的历史，1989年时，他进入了中国市场，但虽然当时已经是一家国际调味料公司，但并没有做好“中国本土化”，流入中国的调味酱以西餐为主。

像麦当劳、肯德基等一些西式餐厅，都有味好美的身影。

但那时的营收很低迷，只有区区20万。没有办法，他们只好重新制定营销策略，首先采用的就是“贴近本土化”，更换与国内调味酱更加相似的外观包装、重新制定品牌标志等。

可以说是很好地“混入”了“国产”，而那款销售最火的“甜辣酱”成为了每个人都要吃上两口的“新品”。

有一段时间，韩世风味辣炒年糕火遍了大街小巷，就是因为有这款“味好美甜辣酱”的“加盟”，让年糕吃起来软糯却又酸又辣。

不少人还以为，韩国炒年糕就是这个味道。

总的来说“味好美”的营销策略是成功的，他们首先能想到就是“如何获得消费者的认可”，也就是蹭“国产化”的热度。

2019年“味美思”营收53.74亿美元，折合人民币375亿元，约为老干妈的7倍。

信息来源：
百科——味美思、陶华碧
老干妈不香了！排名跌出贵州前十、业绩跌回四年前，新品牌包夹之下难突围