酸胖，一种长在沙漠里的奇果，生吃或榨汁，健胃消食！

在很多人的印象中沙漠是寸草不生的，其实沙漠也是会长出植物的，而且还有不少好东西。例如我们非常熟悉的沙棘，其实它就是沙漠原生植物之一。而它结出来的沙棘果，更是享誉全国，号称“维C之王”。

而笔者今天要给大家分享的这种植物，它的来头更大。因为赫赫有名的“大漠双雄”之一的锁阳，就是靠寄生在它的根部生长的。而这种植物就是白刺，当地人管它叫酸胖。今天笔者就来带大家，认识并了解这种长在沙漠里的原生植物。

认识白刺、了解白刺

白刺，因其枝条呈白色或灰白色，且尖端有棘刺，故而得名白刺。也有人叫它酸胖、沙樱桃、哈尔马格、唐古特白刺，它是蒺藜科、白刺属落叶灌木。和我们小时候经常拿来玩耍的蒺藜的近亲，同属于蒺藜科植物。

白刺植株不高，通常在1米左右。多分枝，枝条上有很多非常锋利的尖刺，或弯或平卧生长。白刺的叶子通常2-3朵簇生在幼枝上，叶子宽倒披针形。白刺的花期在夏季，花白色，果期在夏末。果实椭圆形或者近球形，成熟之后深红色，酷似枸杞，也有点像樱桃，因此白刺果也被戏称为“沙漠樱桃”。

目前白刺在我国主要分布在西北地区，例如陕甘宁以及青海、西藏、新疆等等。喜欢生长在荒漠以及砂质的土壤中，是一种极其耐寒、耐旱、耐盐碱的沙漠原生植物。

白刺果的价值

白刺是一种非常有价值的落叶灌木，首先它的果实是可以生吃的。在过去西北地区，物质条件匮乏，农村的小孩子就会跑到野外去采摘白刺的果实来当零食吃。本地人叫它酸胖或者臭酸胖，口感不是太好，酸酸甜甜的。

在过去西北地区市面上出现过一款果汁饮料叫山樱桃汁，其实就是白刺果压榨出来的果汁。白刺除了可以生吃之外，它的果实还可以用来榨汁、制作果酱、酿酒，或者晒干之后用来泡茶喝。在沙漠传统的人家，白刺果泡水就是很常见的一种食用方式。此外白刺果的种子还可以用来榨油，它的作用和它的“邻居”沙棘果有很多相似的点。

第二、白刺果是一种非常具有开发价值的野果，它不仅具有不错的食用价值，还有很好的药用价值。它入药的部分是它的成熟果实，秋季果实成熟之后采收晒干备用。有健胃消食、滋补强壮、调经活血、安神解表、下乳的作用。你像脾胃虚弱、消化不良、神经衰弱、乳汁不下，就可以用白刺果来泡水喝。

第三、白刺是非常重要的固沙植物，具有耐寒、耐旱、耐盐碱等特点。其次它的生命力非常的强，它的枝条被沙土覆盖之后，会长出新的根来。所以像我国沙漠防护造林中，白刺都是重要的固沙植物之一。玩过蚂蚁森林的小伙伴，应该对它不陌生，里面就有白刺这种植物。

另外如果我们在西部自驾游的时候，遇到白刺这种植物，不妨下来看看。因为它的根部可能生长锁阳，锁阳是珍贵的中药材，对男性非常的又帮助，锁阳搭配肉苁蓉，更是被誉为“男人的加油站”。如果遇到那么你就发了，不过锁阳是国家重点保护植物，切记不要挖哦。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于白刺了解了吗？你听说过白刺这种植物吗？你吃过白刺果吗？在你的家乡有白刺这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。