桑黄孔菌属多糖结构特征和药理作用研究

出版日期：2022年

发表刊物：《食用菌》

论文作者： 陈婷怡，付立忠，王伟科

在中药的世界中，桑黄孔菌属以其独特的药用价值而闻名。这种多年生大型药用真菌，不仅在古代医学典籍中占有一席之地，现代科学研究更是揭示了其丰富药理作用。桑黄孔菌属是一类具有重要药用价值的大型真菌，多糖作为其主要的有效成分之一，具有抑制肿瘤、免疫调节、抗氧化、降血糖、抗炎、抗衰老、保肝等多种药理功效。本文就桑黄孔菌属多糖的结构特征和药理作用的研究进展综述解读，旨在为深入研究其药理功效并开发成为天然食品、保健品或药品以及化妆品提供重要参考。

桑黄多糖的结构特征

桑黄孔菌属多糖，主要由 D - 甘露糖、D - 葡萄糖等单糖组成，形成复杂的高分子聚合物。不同部位的桑黄多糖，如胞外多糖、胞内多糖和子实体多糖，其理化性质和结构特征存在显著差异。

例如，桑树桑黄胞外多糖 SSEPS2，完全由 D - 甘露糖组成，分子量为 9.43×10^4g/mol，骨架由 α-D - 甘露糖组成，具有线圈状结构。而从杨树桑黄中分离得到的多糖，其分子量和结构更为复杂，显示出分子量大、单糖组成和糖苷键类型多样的特点。

桑黄多糖的药理作用研究

• 抑制肿瘤

  桑黄多糖在体外试验中显示出对肝癌、乳腺癌等多种癌细胞的抑制作用。例如，桑树桑黄胞外多糖 SSEPS2 能够抑制人肝癌细胞 HepG2 和人乳腺癌细胞 MCF-7 的生长，而杨树桑黄子实体水溶性多糖 SVP 则对多种癌细胞具有抗增殖作用。

• 免疫调节

  桑黄多糖具有显著的免疫调节功能，能够促进巨噬细胞的增殖和吞噬活性，增强细胞因子的分泌，从而提高机体的免疫力。

• 抗氧化

  桑黄多糖具有较强的抗氧化活性，能够清除自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受损伤。

• 降血糖

  桑黄多糖在体外能够促进葡萄糖消耗，降低血糖，并在动物模型中显示出显著的降血糖效果。

• 其他

  除了上述作用外，桑黄多糖还具有抗炎、抗衰老、保肝等多种药理功效，为多种疾病的治疗提供了新的思路。

结论

随着人工栽培技术的发展，桑黄孔菌属的栽培规模不断扩大，为桑黄资源的开发利用提供了物质基础。桑黄多糖作为桑黄的主要功效成分，其药理作用广泛，应用前景广阔。未来的研究可以深入探讨桑黄多糖的分子调控机制、药物代谢动力学，以及通过化学、生物、物理等方法对桑黄多糖分子结构进行修饰，以增强其生物活性。

桑黄孔菌属多糖的研究，不仅是对传统中药的现代解读，更是对人类健康的深度探索。随着科学技术的进步，我们有理由相信，桑黄多糖将在医药、保健品乃至化妆品领域发挥更大的作用。

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