安徽
日料控的私藏好店，上班族们放松身心的“夜东京”，烟火和精致互存的居酒屋，品质和性价比拉满，实力自然不容小觑，烧鸟、锅物、刺身、炉端烧……哪个日料胃在这里能不说上一声满足啊！
“ 鲜鸡每日现拆，酱汁都得自己调 ”
每日手工现拆，每个部位都有不同的口感体验，店里烧鸟用的酱汁也是精心调制过的，相当有自己的风格。
“ 碳火现点现烤，还有北海道炉端烧 ”
用最简单的方式炭烤现烤，调味克制，能极大程度保留食材的原汁原味，烧鸟师傅熟练拿捏火候，高温下锁住食材汁水，附上一层碳火的香气，一串即能入魂。
晚市甚至还提供极具观赏性的北海道炉端烧，各种鱼获，在上演一曲鱼与火之歌，在热烈曼妙中完美保留下海鲜的鲜美。
· 和牛鸡肉寿喜锅·
热气腾腾的锅物在这种天气里，堪称驱寒的“灵丹妙药”，堆满一锅的各式食材，“咕嘟咕嘟”翻涌的气泡，迸裂时四溢的厚重香气，远超想象外的复合风味，让整个肠胃都忍不住雀跃。
熬住数个小时的鸡汤，自家特别调配的打喜汁，加上精挑细选的味噌，这一锅暖热汤底，就已经足够让人魂牵梦萦，开锅一定先喝上一碗汤，温润鲜香，有难以言喻的满足感。
厚实大片的和牛西冷，红白相间的大理石纹路，均匀分布的油脂带来鲜香软嫩的口感，沁润了汤鲜的甜香汁水，慢慢扩散出奶香脂香，大口吃幸福感才能到达顶点。
·SLOLIS YAKI·
千万别错过鸡肉丸，用鲜腿肉手工打制，加了软骨的脆弹也让人着迷，其余配菜个个也都出彩，衬得这锅物鲜味更上一层。
· 刺身拼盘·
暖热的锅物之后，一份「刺身拼盘」更能带来极致的味蕾享受，食材品质足够优秀，简单直白的鲜甜，很能讨好味蕾。
鱼生厚实到让人大跌眼球，鲜亮油润，山葵搭配特制酱油提升风味，肥厚脂肪下释放出的鲜甜汁水，肥美的南澳柯芬湾生蚝，一点柠檬汁就足够，肥美在舌尖不断翻涌，随着咀嚼收容下了所有的香气。
· 紫苏梅子腿·
店里当之无愧的人气王，外皮烤得酥脆，夹在鸡皮和腿肉之间的紫苏叶，独特的香气附在饱满弹润的鸡肉上，炭火香衬托肉香焦香，梅子酱的酸甜穿梭其间，是实实在在的点睛之笔。
· 厚切牛舌串·
点单率超高的厚切牛舌，分量是肉眼可见的足，吃起来有相当肥美的肉感，酱汁的滋味渗透进肉质肌理，味道吃得很透，撒一点芝麻，香气几何般上升。
· 熟成连胸鸽腿肉·
少见这样大小的鸽腿，甚至带上了整块鸽胸肉，需要熟成几天才能开烤上桌，咸鲜微甜的酱汁在碳火的炙烤下渗透进鸽腿，精准均匀火候，把整只鸽腿烤得外皮酥脆，肉质紧实却仍旧汁水四溢，腿肉依旧有滑嫩的肉感，简直人间美味！
· 碳烤活杀鳗鱼·
当天现杀的鳗鱼，用来碳烤更能激发出鳗鱼的鲜美，特制的酱汁，加上紫苏叶点缀，油脂和鲜香满溢，让人按捺不住想要大快朵颐。
· 香烤和牛·
表层裹上焦香外壳，粉嫩的内里细嫩依旧，肥美肉质在高温烤制下脂肪转化成丰沛肉汁，蒜片和萝卜泥的巧妙搭配，淋上酱汁，绝了！
· 手羽先·
其实就是鸡翅中的部位，对半开让熟度更好把握，外焦里韧的鸡皮和鲜嫩饱满的鸡肉，撕咬咀嚼的乐趣哪个肉食动物能拒绝得了啊。
·SOLIS YAKI·
肉食盛宴过后，一份法式焦糖凤梨，清爽果味解一解嘴里的油腻，要是想微醺一下，特调也不少，清爽的青柚莫吉托，微微带点酸甜的山楂凤梨，盲点都不踩雷。
室内的空间不算大，但用餐区域也精心做了规划，舒适的就餐环境，间距得当的桌椅，暖黄的柔和灯光，室外透进的自然光，光线流淌的静谧之美，打造出收容松弛的轻松氛围，不管聚餐约会都很适合。
餐厅走到底，有一个玻璃藏酒柜，放着琳琅满目的清酒，开放式的板前厨房，烟火在其间升腾，食物简单的美好被淋漓尽致的诠释。
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SOLIS YAKI
地址：莫干山路600号大洋晶典6层（中庭4-7号直达6层）
营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00
电话：021-52666726
编辑 | AY
摄影 | YUFFY
设计 | Hao
商务 | JESSICA
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