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国家食品安全风险评估中心:散装熟食卤味不要远途常温携带

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新京报讯 12月27日,据国家食品安全风险评估中心消息,该中心发布元旦、春节食源性疾病防控提示显示,2025年元旦、春节将至,随着食品采购、宴会聚餐等食品相关消费和活动的增长,发生食源性疾病的风险也随之增加,为保障人民群众饮食健康,有效预防食源性疾病发生,该中心根据近几年我国食源性疾病监测结果,经分析研判提示:

购买河粉、凉皮等水分含量高的湿米面制品时,要选择放在冷柜里卖的、有定型包装的、在保质期内的产品。对于在街头摊点、门店、小吃店等场所把大包装产品拆包销售的,购买时要注意查看大包装上的标签,如果没有标识厂家信息、生产日期和保质期,或超过保质期,这样的产品就不要购买。

购买散装熟食卤味等特色肉制品小吃时,应在冷藏条件下储存和运输,并尽快食用,不要远途常温快递或携带。不购买、不食用来历不明或无证摊贩生产的真空包装熟肉制品、发酵类食品。

编辑 李严

校对 杨利

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