肉嫩刺少、高营养，这种小众鱼非常适合娃吃

提到餐桌上的必备常客，就不得不提深海鱼了。深海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸（DHA、EPA）是宝宝成长发育过程中不可缺失的重要食物。

很多妈妈都不会陌生鳕鱼、三文鱼这些深海鱼。但还有一种鱼在欧美能和三文鱼、鳕鱼并列誉为家长们的最爱，那就是

比目鱼

和娃一起找找看，比目鱼在哪？

图片来源：站酷海洛

比目鱼，也被称为鲽鱼，它的汞含量低，营养价值高，被称为「世界极品白鱼」，在美国 FDA 膳食营养的鱼类推荐清单中，比目鱼还被列为适合 1～11 岁孩子、孕哺妈妈食用。

看看它有多优秀吧：

● 富含蛋白质、维生素 A 和维生素 D 及钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素 B6 的含量颇丰，脂肪含量较少；

● 可补充「脑、视网膜细胞所需的重要脂肪酸」DHA。

● 比目鱼几乎没有腥味，刺很少、肉质细嫩、口感鲜美，特别适合初添加辅食的娃吃。

比目鱼不仅是孩子生长发育的营养担当，也是成年人摄入营养的重要来源，关键做法还简单，厨房小白也能快速上手，不费时费力。

随意清蒸一下，都鲜得掉眉～

它唯一的缺点就是在国内知名度太小，当鳕鱼和三文鱼早早成为餐桌的人气王时，它还被局限于国外，为了找原因我还去菜场和大型超市看了圈，都鲜少看到它的身影，才知道原来这鱼名气小是因为不常见啊～

但凡浅尝一口，就会被它的丰腴细嫩的口感给征服！再吃其他鱼只会觉得柴（没有一丝夸张的成分）。

不过挑选比目鱼也是处处充满陷阱，嫌麻烦的可以直接跟着我们入手，在我们精挑细选下，这次直接给你们带来这款来自纯净海域新鲜捕捞，入境资质齐全的——

格陵兰比目鱼

推荐它有四大理由：

① 优质来源：格陵兰岛纯净海域孕育，从海洋深处直达餐桌，全程低温锁鲜；

② 吃得安心：产地可溯，重金属检测合格，资质齐全；

③ 味蕾享受：肉嫩刺少，不腥不肥腻，天然鲜香，超美味；

④ 富含营养：高蛋白，添加辅食的宝宝就能吃啦，老少咸宜。

看这配料表，干净的只剩下比目鱼了

打开包装，就能很直观地感受到品质超级好，一块和手掌差不多大。

格陵兰比目鱼肉在解冻前是苍白色的，解冻后的比目鱼，鱼肉瞬间变得晶莹剔透，细嫩洁白，宛若天上的云。

解冻前

解冻后

光看这鱼肉切面，鲜活，细腻，这哪是冻鱼，简直像活鱼鲜切。

简简单单先清蒸一道给娃吃，鲜、甜、嫩瞬间充盈了整个口腔，别有一番滋味。第一次吃比目鱼的我，表示这鱼肉真的太嫩嫩嫩了，就像是豆腐做的鱼，没有一丝丝柴和腥。

吃海鱼很大程度上会担心刺和骨，而比目鱼没有细刺，超适合刚步入辅食阶段的无牙崽宝宝食用，啊呜一口，吃进满满营养。

我家娃一吃满意得直点头，一口接一口根本停不下来。

PS：鱼皮边缘还是存在一些长刺残留，给孩子食用时注意剔除。初次给宝宝食用，要先做小剂量尝试哦，注意观察宝宝的接受程度，和是否出现过敏。

如此优秀的比目鱼，这次赶上丁香家开团，1 袋 500 g，每袋含 4～7 块，2 袋活动价 129 元。

FDA 建议孩子每周吃 2 份鱼，并根据年龄进行了食用量划分，这么算下来 2 袋比目鱼可以给娃吃 4～17 周。

1～3 岁，每次 1 盎司（约 28.3 g）

4～7 岁，每次 2 盎司（约 56.7 g）

8～10 岁，每次 3 盎司（约 85.0 g）

11 岁，每次 4 盎司（约 113.4 g）

来自格陵兰纯净海域

丰腴细嫩，刺少不腥

比目鱼主要分布区域在大西洋北部和东部地区，但要说口感和营养，还得是来自格陵兰的比目鱼。

pexels-ArcticDesire.com Polarreisen

格陵兰的领土有一半在北极圈内，海域纯净无污染。在这里，比目鱼常年生活在海底 500～2000 米处的寒带洋底，深海寒冰水域带来的稳定低温环境，使得这里的比目鱼生长速度十分缓慢，加上丰富的浮游生物提供了完美的天然饲料，让这里的比目鱼吃得好发育得好。

不仅个个丰腴肥美，连体内也积累了更多的不饱和脂肪酸，美国阿拉斯加深海鱼油主要就提炼于这品相鱼中。

这么宝藏的比目鱼，营养成分可是一点儿都不含糊。

同样，深海的水压造就了比目鱼肉质格外紧实细嫩，带着淡淡的清甜，也被称为比目鱼中的极品，是大自然孕育出来的不可多得的美味。

表皮丰润的油脂

除此之外，格陵兰比目鱼还含有丰富的油脂，光是用手摸一下鱼皮，鱼皮自带的鱼油跃然手上，一看就是比目鱼中的上等货色。

油煎后散发出层层奶香，香得嘞

咱们这款格陵兰比目鱼从格陵兰跨境而来，所有「入境手续」「检验检疫报告」均齐全。

报关检疫单

重金属检测合格

品质有保障，即使是孕妈、宝宝都可以敞开怀地大口吃鱼肉啦！

当然，也不用担心不够吃，咱们这次带来的这款比目鱼是精选整条原切的，每袋有 500 g，大约分量在 4～7 块，这次开团带来的规格是 1 kg（500 g * 2 袋），活动价 129 元，每周吃两次，至少能吃一个月。

平常想吃几块就拿几块出来解冻，全家都能共享美味。

鲜活捕捞后，快速加工速冻

到了中国餐桌，就似在当地吃鱼

刚刚捕捞上来的比目鱼会立即在船上分级、分类的加工和速冻，保证了比目鱼的天然鲜美以及营养价值，这样从冰雪之地出发，再送到到万里之遥的中国餐桌上，依旧能让咱吃到细嫩至极的鱼肉，就像在当地吃鱼似的。

看这化冻后的鱼皮

仿佛是上一秒刚捕捞加工的

到了国内，咱们全程顺丰保冷发货，保温箱 + 冰袋 + 干冰 + 保温袋的多重保障，确保比目鱼新鲜度持续在线！

* 运输中无法避免自然解冻，收到后有部分软化属于正常现象，不会影响品质，请放心食用。干冰易挥发，若收到空袋，表示已挥发完毕。

烹熟后的比目鱼，没有海鱼的腥味，肉质厚实，每一块肉都快饱满得要崩出来了，光是看着就有duang～duang～的弹软。

吃到嘴里那一刻，才是正片开始——

要怎么说它的口感呢？滑嫩，细腻，用奶油来形容也不为过，入口虽没到即化的地步，但嫩得直令舌头打颤。

看看这饱满的肉质、水分油脂在纹理间蹦出，轻轻一咬，鲜嫩的鱼肉一抿即化，只留下满口清香。

我妈作为地道海边人，也忍不住说：「根本不敢相信是冻鱼，像渔船上刚打捞下来的鲜鱼。」

如此完美的品相，正是严苛的捕捞标准与高要求加工工艺下的成果。

蒸、煎、红烧，怎么做都吃好

3 个食谱轻松烹饪

比目鱼的优秀在于，除了营养和口感出众，它也是一种易于料理的美食主角。即使是厨艺不佳的厨房小白也能轻松驾驭。平日只需要油煎或者清蒸就能做出一道色香味俱全的美味佳肴。

咬一口，细细咀嚼，唇齿之间满满海洋的自然鲜香，满是风味。正所谓食材越新鲜，烹饪手法越简单。

清蒸比目鱼

给孩子吃的话，最简单的做法就是清蒸比目鱼，唯一的技术含量就是控制好时间。

做法简单，省时省力，而且保持了比目鱼的鲜味和营养。烹熟后的比目鱼，用筷子轻轻一拨，鱼肉便轻盈地分离，搭配高温淋油，激发出了阵阵鲜香。这一入口，仿佛在吃海味道的豆腐，鱼肉绵软多汁，融化于舌尖。

完全没有冷冻腥气，鲜美到让人忘了是一块冻鱼，在舌尖绽放最本鲜的滋味。

蒜香柠檬煎比目鱼

要是觉得清蒸没有挑战，还可以改成油煎，经过煎后的比目鱼迸发出更为浓郁的香味，加上黄油的奶香和柠檬的清香，让比目鱼的天然鲜美得以最大的呈现。

这道菜无论是从视觉味觉都丰富而惊喜，放些芦笋和小番茄摆个盘，就是西餐厅里高档菜系了。

轻轻一咬，外焦里嫩，肥美柔嫩的鱼肉和 biu 汁油水产生大量的化学反应，足够让人感叹：太满足！

温馨小提示，煎比目鱼一定要用厨房纸把鱼肉上的水分擦干净，小火慢煎更容易激发香味。

家常红烧比目鱼

这个做法是我老妈当地过年时最常见的做法，比目鱼的鲜味进入到汤汁里，足够炫好几碗米饭！

鱼肉吃起来鲜嫩无比，汤汁醇厚微甜，搭配上日本豆腐，每一口都裹满了鲜香的味道，一口米饭一口鱼肉，再挑食的小孩都能拿捏！

看吧，简简单单，就能在家做出美味与颜值并行的菜品。

很建议大家多囤一些在冰箱有备无患，除了小孩辅食外，上班族、老年人也很适合一起食用，更何况马上临近节假日和过年了，一道「年年有余」用来招待亲朋好友，也是很拿得出手。

关键现在开团价格超级给力，2 袋 * 500 g 总共 1 kg 活动价 129 元，都别错过这波难得的囤货价！

# 商品信息 #

● 商品名称：格陵兰比目鱼

●活动时间：2024-12-28 00:00 至 2025-1-1 24:00

● 发货时间：下单后 3 个工作日内发货（周末或节假日顺延）

● 查找订单：微信搜索【丁香家】健康商店小程序 -【我的】-【全部订单】

● 售后服务：打开商品详情 - 左下角 - 点击「客服」留言

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策划制作

策划：Gina

图片来源：品牌方提供、丁香设计团队、站酷海洛

科学审核：丁香科学严审团