绿中淘金 | 从品茗到看戏 多元业态让百年茶社焕新

在成都，茶馆、茶铺随处可见，从雅到俗形态各异，其中要数人民公园内的鹤鸣茶社名声最为响亮。百年传承的背后，是文化的推陈出新。在这个过程中，成都晟夏文化传播有限公司艺术总监夏昌荣有着最直接的感受。

“我1978年就到成都来了，也算见证了鹤鸣近50年的变化，没想到有一天能演绎鹤鸣的故事。”2022年，从四川省川剧院退休后，夏昌荣便加入了《鹤鸣传奇》的演出团队，担任了其中最重要的龚姓商贾一角。

鹤鸣百年的故事在他的演绎中娓娓道来，这场沉浸式演出的背后，是茶社以百年历史为厚重根基，创新消费场景促进资源转化，走出了一条推陈出新的融合发展之路。

《鹤鸣传奇》讲述百年历史

丰富夜茶服务让观众觉得“值了”

晚上七点三十分，《鹤鸣传奇》依旧准时开演，为台下观众讲述起专属于鹤鸣茶社的故事，这是茶社夜茶服务中最受欢迎的一项。

“我们这个故事，要从一百多年说起。”夏昌荣说，《鹤鸣传奇》属于新派川剧，讲述了四川大邑县的一位龚姓商贾，在一次春游时踏入了少城公园（今人民公园前身），被眼前诗画般的景致深深吸引，遂起念在此建造一个融川西民俗风情于一体的亭式厅堂，为了纪念家乡名胜鹤鸣山，他将茶社取名为“鹤鸣”，鹤鸣茶社由此诞生。

刚刚结束了七十分钟演出的夏昌荣精气神依旧很足。他说，相对于春夏秋三个季节来说，冬季由于天气寒冷，观众会少一些，就格外考验演出人员的情绪调动能力。作为沉浸式演出，演职人员也会尽量多地与台下观众互动。

作为演出质量把关人之一，夏昌荣知道，光靠讲故事远远不足以给观众留下深刻印象。于是在形式上，创作团队还将川剧变脸、茶艺表演等融入到演出之中，力求让每一位观众觉得此行“值了”。

现在，《鹤鸣传奇》已有固定的演职人员20多名，团里的演员有“80后”“90后”，甚至“00后”，每场戏在正式登台演出前，都经历过多番排练。“除了恶劣天气影响外，我们每天都要演出，尤其是节假日外地来的游客多，我们希望给大家带来一段难忘的观赏体验。”

钟水饺和小龙虾一起卖

推陈出新丰富消费业态

“点一杯茶，一碟瓜子，一碗钟水饺，是属于成都人的标配。成都这座城，茶客几乎占了一半的人口，对于成都人来说，喝茶和吃饭一样的，天天离不得。“在闲暇时光里，鹤鸣茶社早就已经是多数成都人的聚集地。在这里，茶文化越煮越“沸”。

往昔岁月中，人民公园中的店铺更迭频繁，但唯独只有鹤鸣茶社始终在原址“坚守”，或许也正是因为这股“旧味”，鹤鸣茶社才能被“老成都”们所认可。

事实也的确如此。2013年，鹤鸣茶社被列入成都市首批历史建筑保护名录，其历史地位有了更明确的表达。如今，经历百年沧海桑田的鹤鸣茶社已扩展至约30亩的占地，为络绎不绝的茶客提供了品茗休憩的场所。

“竹椅、木桌、盖碗茶，从整个建筑的风格和装饰的用料上其实并不难看出，地地道道的老茶馆氛围就该是这样。”鹤鸣茶社相关负责人告诉记者，这样做的意义并不仅是还原其本味，更重要的则是让更多人了解到其文化底蕴与价值。为了让茶客有更好的体验，鹤鸣茶社每年春季，都会对茶叶进行监控与检测，保证品质。

同时，茶艺师还会在现场与游客一同炒茶，并通过长嘴壶非遗表演掺茶与国内外游客进行深度互动。目前，鹤鸣茶社已与雅安市名山县的茶叶基地达成合作，从源头供给茶叶，完善茶叶生产到消费的全链条。

鹤鸣茶社的“老”韵味并非一成不变，而是与时俱进地焕发新生。它不仅仅局限于传统的品茗享受，更通过引入多元化的业态融合，让老茶馆有新活力。钟水饺总店已直接入驻鹤鸣茶社，并斥资800万进行升级改造，为游客提供了丰富多维的体验感受。而为了贴近现代年轻人的消费偏好，茶社还创新性地推出了啤酒、卤菜及小龙虾等夜食，让这里成为夜生活的又一热门选择。

成都日报锦观新闻 记者 李菲菲 魏捷仪 供图 人民公园 责任编辑 刘杨 编辑 文静