明天入“二九”，记得“吃3样，忌1事”，驱赶严寒，热乎身体，安康度过数九天

明天入“二九”，记得“吃3样，忌1事”，驱赶严寒，热乎身体，安康度过数九天

数着数着“二九”天就来了，虽然寒冷，但夹着的年味，让人感觉到暖和了不少。跟朋友聊天，纷纷感叹食欲太好，总想吃肉，嘴馋的不得了。其实这也是身体需要热量了，冬天本该就是该补身体的时候，但也不要逮着肉猛吃，荤素搭配才健康。

可以在炖肉的时候搭配一些蔬菜，或者多吃黏食，都是既有营养还有热量的极佳之选。明天就是二九了，记得“吃3样，忌1事”，强健身体，同时也让身体热乎起来，安康地度过这个数九天。

吃3样

一，粘豆包

我们北方，一到了室外成冰的时候，粘豆包就做了起来，室外就是天然大冰柜，多做点，吃的时候一热，软糯糯的还提供热量，暖身还暖胃。尤其是里面香甜的豆馅，吃得连气色都好了不少。

做法：

1，需要准备的食材：糯米粉，红小豆，花芸豆，白糖，开水

2，把红小豆和花芸豆洗净，加水浸泡一夜，倒入电饭煲里，加水量比焖米饭稍微多一点点，煮饭键完成

3，倒入盆里，加入白糖拌匀，捣成泥，不烫手的时候团成球

4，糯米粉分次拌入开水，成疙瘩状，不烫手的时候揉成光滑的面团，面团稍硬为好，盖好，温暖处自然饧发一夜

5，饧发的面团有点硬，多揉一会就好了。揪等大的面剂子，两手压扁，弄个小窝，包入豆馅球，封口，团成有高度的圆形

6，蒸锅里加够水，上屉后铺上湿屉布，微微留点空隙码上豆包，盖上盖子中小火烧开，蒸20分钟，关火

7 ，捡豆包的时候用小竹板蘸凉水

二，白菜汆丸子

猪肉白菜，是北方老百姓饭桌上的常菜，荤素搭配，不光补了身体，还不燥不上火。尤其是用白菜汆丸子，连汤带菜还有肉，不惧严寒。

做法：

1，需要准备的食材：白菜叶适量，肥瘦猪肉馅500克，鸡蛋2个，枸杞少许

2，把肉馅里放葱姜水、花雕酒、盐、味精和白胡椒粉拌匀，再磕入2个鸡蛋，搅到上劲

3，煮锅里的水刚要开的时候，中小火做丸子下锅，丸子飘起就是熟了，捞出来入盆

4，把锅里的浮沫撇掉，下入提前洗净并切成粗条的白菜，煮到软塌塌，加入白胡椒粉和盐调味。关火后捞入丸子盆里，上桌

三，炖牛肉土豆

牛肉虽然有点贵，但架不住它的滋味好，只长力气不长膘而备受人们的喜爱。如果条件允许，每周炖一锅牛肉还是不错的，一部分当天吃，其它的连汤分袋冷冻，用来煮面、炖菜，不知不觉中，感觉暖和了不少。

做法：

1，需要准备的食材：牛腩肉，土豆

2，把牛肉切成块，泡去血水，下锅焯水，捞出控水

3，炒锅里加植物油烧热，倒入牛肉炒到微黄，倒入切好的洋葱碎、姜、八角、桂皮，炒到洋葱软塌塌，淋入料酒去腥，加酱油炒上颜色

4，倒入压力锅里，加入和食材齐平的热水，加盐调味，压半小时。这个最基础的炖牛肉就好了

5，土豆去皮洗净，切成块，清水下锅煮到半熟，牛肉连汤舀入一些，炖到软烂合适，加点盐调味，出锅

忌1事

进了二九，天气也在向极寒靠拢，外出的时候穿衣要得当，保暖第一，美丽第二。外出的时候要戴上手套和帽子，以免出现冻伤。此外，适当增加锻炼，多晒太阳，温暖身体。

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