厨房“2调料”原来对肌营养不良患者有害，记住，一定要管住嘴！

在烹饪美食的过程中，调料起着至关重要的作用。它们不仅能够增添菜肴的风味，还能刺激味蕾，提升食欲。然而，对于肌营养不良患者来说，并非所有调料都 适合食用。特别是味精和酱油这两种常见的调料，它们可能对患者的健康产生不良影响。

一、味精对肌营养不良患者的危害

味精，又称谷氨酸钠，是食品工业中广泛应用的增味剂，能显著提升食品的鲜美度。然而，对于肌营养不良患者而言，过量摄入味精却潜藏着多重风险。它不仅会强烈刺激味蕾，增强食欲，导致患者在无意识中摄入过多食物，增加体重管理和营养控制的难度，还可能对肾脏造成额外负担，进一步损害已受损或处于亚健康状态的肾脏功能。此外，长期大量摄入味精还可能干扰神经系统的正常运作，引发头痛、头晕、失眠等症状，严重影响患者的生活质量和康复进程。

二、酱油对肌营养不良患者的潜在风险

酱油，这一中国传统调味品，因其独特的酱香和咸鲜口感而备受喜爱。然而，对于肌营养不良患者而言，酱油却可能隐藏着“盐分陷阱”。在制作过程中，为了调节口感和防腐，酱油中往往会添加大量盐分，导致其含盐量偏高。对于需要严格控制盐分摄入的肌营养不良患者来说，过量食用酱油极易导致盐分摄入超标，进而可能诱发高血压、水肿等健康问题。这些并发症不仅会加重患者的肌肉损伤和功能障碍，还可能对心脏和肾脏等器官造成损害。此外，酱油中的防腐剂、色素等添加剂也可能在体内累积，对肌营养不良患者本就脆弱的免疫系统和代谢能力构成潜在威胁，长期摄入可能加剧患者的健康风险。

三、肌营养不良患者的科学饮食建议

针对味精和酱油对肌营养不良患者的潜在危害，患者在日常饮食中需采取一系列科学策略。首先，应尽量选择低盐低糖的调料，以降低盐分和糖分的摄入，从而减轻肾脏和胰岛的负担。其次，患者应以高动物蛋白、低脂肪、低糖类的食物为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼、虾仁等，这些食物既能提供充足的营养，又能避免肥胖和血糖升高。同时，多吃富含维生素、钙、锌的食物，如木耳、蘑菇、豆腐及新鲜蔬果，有助于增强免疫力，促进肌肉修复。对于有吞咽困难的患者，建议少食多餐，避免刺激性食物，如粗糙、过冷、过热或辛辣食品。最后，保持饮食的清淡和营养丰富至关重要，避免油腻、高糖、高盐食物，确保饮食多样化，为身体提供全面的营养支持。

四、中医药物治疗肌营养不良

厨房中的调料虽然能够增添菜肴的风味和口感，但对于肌营养不良患者来说，并非所有调料都适合食用。特别是味精和酱油这两种常见的调料，它们可能对患者的健康产生不良影响。因此，药物治疗对于肌营养不良患者而言，是缓解其疼痛的关键手段之一。高铁军中医师在中医中药领域，凭借近二十年的临床经验，高铁军中医师针对肌营养不良相关疾病，开创了一种纯中草药疗法——“健脑止萎汤”。该疗法通过健脾益肾、滋养肝脏与补血、祛湿通络以及活血化瘀等多重中医机理，全面调理患者的身体状况，旨在有效改善疾病症状，并延缓病情的进展。

"健脑止萎汤"中的每一味中草药均经过严格筛选，确保药效间协同作用，旨在深入调节患者的内在生理环境。具体而言，健脾益肾的药物能够强化脾胃的消化吸收功能，促进气血的生成与循环，同时滋养肾精，稳固身体的根本，增强体质。养肝补血的药物则着重于滋养肝脏，补充肝血，以柔和肝气、平息肝风，从而有效缓解肌肉的僵硬与痉挛状态。祛湿通络的药物通过清除体内的湿邪，畅通经络，显著改善肌肉的血液循环及营养供应状况。而活血化瘀的药物则致力于促进局部血液循环，消除炎症与疼痛，进一步促进肌肉功能的恢复与灵活性的提升。