投产比1：6.63！胆汁酸在罗非鱼饲料和养殖中降本增效案例分享

罗非鱼是世界重要的养殖鱼类之一，原产于非洲，具有适应能力强、食性杂、繁殖迅速、生长速度快、产量高等优点。

据联合国粮食与农业组织（FAO）数据统计表明，全世界养殖罗非鱼的国家和地区有136个，2023年的产量约600万吨，国内养殖量约170万吨，占比为28.3%，其次是埃及、印尼、巴西和菲律宾。

国内曾有专家学者都对胆汁酸在罗非鱼上的应用进行了相关研究：

1.朱传忠等(2018)研究发现饲料中添加胆汁酸显著提高了吉富罗非鱼的增重率和特定增长率。

2.翟少伟（2015）等研究表明：添加300mg/kg胆汁酸显著提高了吉富罗非鱼的终末体重、增重率、特定生长率和蛋白质效率，以及脂肪酶和蛋白酶活性；胆汁酸可通过与肠道中脂肪酶形成复合物在小肠中消化脂肪，有效分解肠道细菌内毒素，抑制有害菌增殖，维护动物肠道健康，提高肠道消化酶活性。

3.苟庚午（2016）等在吉富罗非鱼上的试验结果表明：胆汁酸添加量为150 mg/kg时，试验组的增重率、特定生长率和饲料效率显著高于对照组(P＜0.05)，饲料中添加适量外源胆汁酸能显著提高吉富罗非鱼的生长性能，促进其脂肪代谢，降低体脂沉积，减少肝脏损伤。

近几年来，在通货膨胀、饲料原料资源紧缺的大环境下，饲料原料涨价成为必然趋势，而原料成本又占饲料成本的80-90%，这就使饲料厂面临着饲料成本上涨、利润缩减、竞争力下降的困境，降本增效已经成为饲料厂的重要任务之一。

研究发现，胆汁酸可以提高罗非鱼的蛋白酶、脂肪酶活性，这就为胆汁酸提高脂肪利用率、节约蛋白提供了理论基础。

饲料中添加胆汁酸，同时降低油脂添加量，在不降低饲料品质的前提下科学调整饲料原料配比即可实现降低饲料成本的目的，如此一来，能保持养殖动物的生长性能和稳定饲料品质之间的平衡，提高产品竞争力，这一方案已经得到了诸多验证和行业认可。

针对胆汁酸在罗非鱼上的应用，我们与埃及开罗美国大学也进行了一项研究，试验如下：

试验设计

试验饲料中胆汁酸的添加量分别为0（对照组）、200mg∙kg-1（试验组）。实验用鱼：吉富罗非鱼，平均初始体重为（12.45±0.25g）；随机投放到8个养殖桶中，每养殖桶放养100尾，随机分为2组，每组4个重复；每天投喂3次（8:30～9:30，12:30～13:30，16:30～17:30），养殖周期为8周。

配方调整

注：由于原料不同，原料的营养指标会略有变动。

试验结果

通过饲料效率分析，添加胆汁酸对罗非鱼FCR影响：

结论

罗非鱼饲料中添加200g/吨胆汁酸后，通过配方调整，节约了7.25 USD/吨的成本；并且显著提升末体重、增重率和饲料效率；显著降低了肝体比和脏体比。

试验组较对照组增重22.1公斤，效益提高26.52 USD/吨，而添加胆汁酸成本为4 USD/吨，ROI值为1:6.63，说明通过添加胆汁酸后能够提高出鱼重量，显著提高经济效益。

参考文献：

[1]朱传忠,孙陆宇,解文丽,等.3种饲料添加剂对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、消化酶活性和肝、肠组织结构的影响[J].淡水渔业,2018,48(02):94-99.DOI:10.13721/j.cnki.dsyy.2018.02.014.

[2]不同饲用乳化剂对吉富罗非鱼生长性能和肠道消化酶活性的影响,翟少伟,李剑,陆鹏等,《粮食与饲料工业》,2015年12期.

[3]胆汁酸对吉富罗非鱼生长性能、脂肪代谢及肝脏健康的影响,苟庚午,黄旭雄,危立坤等，《上海海洋大学学报》,2016,25(5)720-728.