广东
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这个红豆饼超香的，皮皮酥得掉渣，红豆馅香甜而不腻，一整个爱住了，吃不腻！
准备食材:
面团:150g面粉，20g玉米油，80g清水
油酥:110g面粉，50g玉米油
馅:红豆，糖
做法步骤:
1.红豆提前泡好（泡一晚上）蒸熟捣成红豆泥，可以加点红糖拌匀，一点糖不吃的，可不加糖
2.150g面粉，20g玉米油，80g清水肉成光滑面团，油酥也提前准备好，110g面粉，50g油揉成团，油皮和油酥放入盆中盖上保鲜膜醒发20分钟
3.醒好的面团擀成圆饼包上油酥，用擀面杖擀薄，在对折起来
4.对折后的油皮，再擀成长方形面片从一端卷起来，切成等份量小剂子，小剂子团成圆球
5.小剂子擀成圆饼状包上红豆泥，包好后稍微按薄一点
6.锅内刷油，放入小饼，中小火煎至两面金黄，饼状周围也起酥，大概煎20分钟左右
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