业内夸赞的性能怪兽！宫菱电压力锅测评：无毒防爆，高性能再升级

眼瞅着天气越来越冷，这马上又要过年了。我就琢磨着把爸妈接过来住些日子，到时候再一起回老家。我跟爸妈打小就爱吃牛肉，所以趁着周末，我专门去买了新鲜牛肉，打算好好给他们露一手。

我在厨房忙乎了半天，满心欢喜地把牛肉端上桌，可没想到爸妈没吃几块就放下了筷子。我心里直犯嘀咕，难道是我厨艺不精，做得不好吃？我赶忙问爸妈咋回事。妈妈叹了口气说：“孩子啊，我和你爸年纪大了，牙齿不行喽，这牛肉咬不动，咽不下啊。”我这才恍然大悟，原来是我煮肉的时间太短了。

我也想把牛肉煮得烂糊些，可平时工作太忙，周末就想多睡会儿，每次煮肉都急匆匆的。这可咋办呢？我就寻思着买个新的电压力锅，这样就能轻松把肉煮烂了。可现在市面上的电压力锅品牌众多，质量参差不齐，有些光知道拼低价，搞些花里胡哨的智能功能，实际上焖压不均匀，性能差得很。我还听说有些电压力锅因为质量不过关，甚至有致癌风险，而且耐用性也不好，用不了多久就出问题。

幸好这时候同事给我推荐了宫菱电压力锅。他说这个牌子专注于“高性能、无毒、防爆”，标准比国内母婴级食品标准还高五倍呢，在安全性能方面那是当之无愧的王者。我一听，这不就是我苦苦寻觅的嘛！当下就赶紧下了单，希望这电压力锅能早点到，让我能给爸妈煮出软烂可口的牛肉，好好尽尽孝心。

一、外观与配件

宫菱 MASE 电压力锅的体积为 320x295x315mm，拥有 5L 的大容量，对于小家庭或者多人口的家庭来说，这个容量都非常合适。

外观方面，宫菱MASE电压力锅采用了罕见的不锈钢材质，比起市面上常见的塑料外壳，不锈钢不仅更加耐用，还无毒无害，让人用得更加放心。一体成型的设计，使得整个电压力锅线条流畅，为厨房增添了一份时尚气息。

在配件方面，除了电压力锅主体、电线和说明书外，还贴心地附送了汤勺、饭勺和量杯，让我们在烹饪过程中无需再另行准备这些小工具，真正做到了开箱即可使用。

二、内胆特色与优势

宫菱 MASE 电压力锅配备的双内胆着实让我眼前一亮。煮饭和煲汤分开设计，一个是麦饭石钛黑合金胆，其采用的精研麦饭石钛黑聚能厚釜技术，使得它比普通不锈钢内胆导热更快更均匀，且在烹饪过程中不会产生有毒挥发物质，煮饭/粥都不易粘锅。另一个高端陶晶 0 重金属厚胆更是表现卓越，它比陶瓷内胆更耐高温，能够有效抵御高温烹饪时的各种挑战，同时做到 0 重金属析出，确保了我们烹饪出的食物安全健康，用于煲汤炖肉更聚能。

三、操作便捷性

电压力锅的正面是显示屏和菜单操作区域，从左到右分别显示了火锅、煮汤、蒸煮、自选保压、预约、煮饭、煮粥、炖肉、豆/蹄筋和保温等多种功能。中间的操作旋钮是“选择/取消”，一键就能操作全部功能，非常简单易懂。即使是家中不太熟悉电子设备的老人也能快速上手，毫无难度。

四、安全性能

安全始终是厨房电器的重中之重，宫菱电压力锅在安全性能方面可谓是下足了功夫，给了我满满的安全感。它具备超温保护、超压保护、限温保护、限压保护、泄压保护等多种先进的安全技术，犹如为电压力锅穿上了一层坚固的安全铠甲，让我们在使用过程中倍感安心。

在烹饪过程中，我特别留意了它的泄压按钮设计。当需要排气时，只需轻轻按下一指就能操作，非常方便。不过，产品说明书上明确提醒，排气时不能一次将按钮深压到底，而应采用渐进式排气，这样可以有效避免因压力突然释放而带来的危险。此外，对于煮粥和煮汤这类容易溢出的烹饪模式，不建议手动泄压，以免发生溢出和烫伤的情况。

锅盖采用加厚高硬度不锈钢材质，支持上下盖拆开，旋转式开合设计方便快捷。盖上带有上下双排气设计，支持手/自动排气双模式选择，同时还配备了限压阀，能够精准地将压力控制在指定范围内，从材质到设计，全方位保障了使用安全。

五、烹饪性能测试

（一）异味控制

初次使用时，只闻到一点点新开封的味道。用清水一冲，立马就干干净净没异味了，完全不用开锅。这得益于其严格遵循的严苛母婴级食品标准以及采用的高品质材料和先进技术，如 7 层抗腐蚀、耐磨 + 防爆不锈钢腔体材质和 DOP 生物膜技术等。

（二）烹饪速度

在准备制作土豆牛肉时，我只需将食材准备好，然后通过旋钮选择“炖肉”功能，显示屏开始就自动进入倒计时，电压力锅便自动开始工作，无需复杂的设置和调试，极大地节省了我的时间和精力。

炖肉完成后开盖结果令人惊喜，在创新 DDS - X 螺旋式 360°焖压技术、螺旋式 9 段加热技术以及创新电磁超导双核加热技术的共同作用下，锅内的温度和压力迅速提升，食材受热均匀且快速软化，比传统炖煮方式节省了一半以上的时间。仅仅约 40 分钟，原本坚硬的牛肉就已经软烂入味，土豆也煮得绵密可口，汤汁浓郁醇厚，大大提升了烹饪效率，让我无需长时间守在锅旁，可以去准备其他菜肴或者处理一些家务，真正实现了轻松烹饪。

（三）烹饪均匀度

烹饪结束后，我用筷子检查土豆和牛肉的软烂程度。宫菱电压力锅通过高压烹饪，结合立体导流焖压设计、WOS 智能控温算法 NTC 控温阵列以及核定 DEER - SS 快速动态补偿技术，使锅内的温度和压力均匀分布，食材受热非常均匀，有效避免了表面煮熟而内部仍旧生硬的情况。每一块肉都能够均匀受热，烹饪出的肉类纤维充分软化，肉质变得鲜嫩多汁，即使是较难炖烂的部位，也能轻松达到软烂却不失弹性的完美效果，同时还锁住了食材的营养成分，最大程度地保留了牛肉的自然鲜香和土豆的醇厚口感，汤汁也更加浓郁，口感丰富。

六、清洁便利性

烹饪完成后，清洁工作也是一个重要环节。由于其不黏性极佳，烹饪后的锅底几乎没有残留食物，我只需用清水一冲，内胆就清洗得干干净净了，完全不会有异味残留。而它的上盖是可以拆卸的，我可以轻松地将上盖拆下来，用刷子清洗每一个角落，确保不会有卫生死角。

为了测试内胆的耐用性，清洗时我特意用力擦拭内胆表面，发现其涂层工艺十分精湛，没有丝毫磨损的迹象。

七、总结：

我对宫菱MASE电压力锅是越用越喜欢了。它不仅能够快速烹饪出美味的食物，还能最大程度地保留食材的自然鲜香。快过年了，家里来客人想要快速煮出美味食物的朋友们一定要试试它。