“小寒3不吃，冬天病不沾”，3不吃指啥？1月5日小寒，饮食要忌口

腊月来临，今年进入尾声，这一点从二十四节气中也能感受得到，十二个月，每月两个节气，眼前只剩下最后两个节气，过完便自动开启新的轮回。小寒，大寒为季冬里的节气，其为一年中最冷的时期，通常三九四九天便出现在此。从名字上来看，便知其是反映气候变化的两个节气。我国北方民间有“小寒胜大寒”之说，意思是小寒往往要比大寒更加寒冷。冬季最难熬的几天便在于此了。

民间有“小寒衣满身”之说，也正是反映出这个季节的寒冷之处，其实除了外在的穿衣保暖之外，内在调整也不能马虎，只有强化内在，提升免疫力，才能抵御住外界的风寒。

冬季是进补不能停的季节，小寒更是如此，不过在这关键的时候，不能乱补，需要在忌口的前提下，选择合适的食材来补，才能起到正向的影响。下面就从忌口的角度来跟大家分享小寒时节的饮食，牢记“小寒3不吃，冬天病不沾”，一起来看看具体指哪些内容吧~

不吃太多粘甜的食物

小寒时节已是腊月，此时人们已经开始忙着为过年准备，年糕，汤圆，糍粑等以糯米为原料的传统食物经常出现，这些虽然吉祥而又美味，但不宜多吃。其质地黏腻，且热量和糖分的含量都比较高，过多食用会增加脾胃运转的负担，容易消化不良，同时还容易发胖。临近过年，相信每个人都想瘦一点，再去见自己期待已久的人，那么这些黏腻的食物要少吃些。

从营养健康的角度来看，小寒这段时间我们可以多吃些谷物粗粮，其粗纤维更多，饱腹感强，且有助于健脾养胃助消化，还能补充更多的营养，助力我们养成好体质。

推荐食谱：杂粮窝头

1、首先将适量的黑米洗净并煮软，在料理机中打碎后同细玉米面，干酵母，面粉混合，揉成中等湿度的面团。

2、十几颗红枣清理干净，剔出枣核之后，进一步剪碎。

3、红枣置于面团中，继续揉，直到于面团中分布均匀，然后醒十五分钟。

4、将其成小剂子，并且逐一搓圆，进一步整理成中空的造型，这样蒸的时候容易熟。

5、一一摆到蒸屉上，然后盖严，继续等待发酵，直到体积膨胀为两倍大时开火，大火蒸二十分钟就熟了。

不吃太多腊味腌菜

依照民间传统，冬季讲究腌菜，而小寒时节更是腌腊肉灌香肠的时候，这些腊味腌菜别具风味，是过年必备的传统食物。我们可以少量吃些来助兴，但不能多吃，更不能天天吃。其在腌制的过程中，往往加入了大量的盐分，且会产生亚硝酸盐等物质，同时经过腌制，营养价值也会受到影响，再喜欢也不能吃太多。

小寒进补，要以优质蛋白为主，多吃新鲜的肉类，更容易消化，也更营养健康，才能真正达到滋补强身的效果。

推荐食谱：菌菇蒸牛肉

1、牛里脊半斤左右，片成小的薄片，加生抽，蚝油，淀粉，黑胡椒，盐，抓拌均匀。

2、另外准备些姜丝置于其中，同肉片拌匀，腌半个钟头左右。

3、一些虫草菇洗干净，并用剪刀剪短些，沥干待用。

4、草菇铺底，牛肉放到表面，并且先将锅中的水烧开，再将盘子端进去，大火蒸半个钟头就熟了。

不吃太多反季蔬菜水果

如今的菜场里，各种蔬菜应有尽有，但我们依然要以应季为主，反季菜味道和口感差，营养也远不如应季菜，加上为了便于延长保鲜，往往会被人工干预，清洗起来也比较麻烦，实在没有必要多吃。

萝卜，白菜，南瓜，红薯等根茎类食材非常多，而且只要在阴凉处就可以长久存放，且营养十足，对我们的脾胃也十分有益，应作为餐桌的首选。

推荐食谱：白菜汤

1、大白菜清洗干净，片成大片，装盘待用。

2、锅底烧油，先磕入两枚鸡蛋，继续加热，将二者煎熟后先盛出。

3、底油中加葱花，一点面粉炒香，冲入热水煮沸。

4、粉丝，白菜，鸡蛋都下锅，继续煮五六分钟，接着加点盐，香油，葱花，就可以关火了。

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