一口穿越大西北！魔都好评TOP新疆菜，上新了！

想在魔都吃上异域风情满满的新疆菜，霸榜好评TOP的「迷迭巷」一定深得人心！餐厅名字灵感来源于“出于西蜀，生处土如渥丹”的迷迭香，在精于地道新疆菜的基础上，还融合了西域、中亚、中东等地域美食特色！

新开在网红商场上海荟聚的这家分店，更是人气火爆！餐厅环境极力还原壮美异域风情，随处可见的新疆本土元素中，又混搭了设计感十足的现代法式风；连店员小姐姐都会身着华丽的西域服饰，走进这里就仿佛沉浸式穿越到了丝绸之路！

「迷迭巷」还有专门的美食寻味小分队，每隔几个月就赴疆考察，菜单更是按季度翻着花样上新！融合了西域、中亚、中东等各地特色美食，为了溯源新疆本土特色，还严选了当地四季风物和香料，不惜跨越数千公里直送！

✤ 沙湾酸菜大盘土鸡 ✤

地标美食重磅上新！

·主厨沙湾大盘黑爪土鸡

·沙湾酸菜大盘土鸡

提到新疆代表性美食，吃货们第一反应就是“大盘鸡”。在魔都常见鸡肉配土豆的大盘鸡组合，却很少吃到自制酸菜与新疆昌吉黑爪土鸡的巧妙搭配！

黑爪土鸡以其肉质紧实闻名，酸爽开胃的酸菜更是恰到好处地中和了鸡肉的醇厚，让整道菜的口感层次更加分明！「迷迭巷」这次上新的“沙湾酸菜大盘土鸡”，地道得连本地人都被折服，一举拿下了新疆地标美食奖！

酸菜大盘鸡的食材选用了来自新疆昌吉的黑爪土鸡，代替土豆的则是充满新疆特色的秘制酸菜！

再加入一把手工擀制的皮带面，泡进汤汁浸透满是肉香的油脂，鲜嫩鸡肉、爽脆酸菜、挂着鲜亮汤汁的宽面…单拎任意一条就能勾得人口水直流，在味蕾直接封神~

✤ 额河蒜香油淋海鲈鱼&塔城风干牛肉 ✤

辣椒：西域美食地图的中流砥柱

招牌热菜也融入了主厨的新创意——作为横扫新疆美食版图的神秘力量，盛产自沙湾的安集海线椒，让辣椒不再是舌尖寻求刺激的拥趸~

细嫩的额河蒜香油淋海鲈鱼，细品还有一丝特别的酸甜风味；锅气十足的塔城风干牛肉，被带着一丝甜味的线椒勾勒出热烈浓郁的火辣鲜香！

✤ 奇台四平头炒鸡蛋&豆豉酸椒四平头 ✤

新疆胃才懂的爽脆甜香！

在新疆和线椒势均力敌、来自奇台县的“四平头”，早已登堂入室成为主要食材之一，在各种“辣皮子”料理中都能看到它的身影~甜香微辣、肉厚皮脆，四平头不论是炒土鸡蛋还是豆豉拌，口感都很攒劲！

✤ 椒麻鸡芝士馕饼披萨 ✤

中西融合倾“馕”相助

新品椒麻鸡芝士馕饼披萨，更是创意值拉满！新疆烤馕以一己之力担当披萨饼底，再用人气招牌的手撕椒麻鸡作为馅料！撒上整层奶香浓郁的马苏里拉芝士，记得要趁热拉丝！

✤ 阿克苏苹果煎牛排 ✤

「迷迭巷」融入创意的阿克苏苹果煎牛排，独特口感也值得一试！11月霜降后，自带琥珀色“冰糖心”的阿克苏已经晋升为苹果之“巅”！浅煎后沁出一阵甜上心巴的果香，搭配撒着些许黑胡椒的牛里脊，一口下去回味无穷！

✤ 买苏拉提炙烤羊排 ✤

俗话说“冬天到羊肉俏”，招牌的买苏拉提炙烤羊排必须翻牌！靠近骨头的羊排肉瘦中带肥，烤过后油脂香气更加诱人！轻抿就脱骨，细腻的口感中还带着点酥脆表皮的焦香~

✤ 还有这些疆域时令鲜美 ✤

冬令时的新疆，到底还有多少宝藏等着被吃货们挖掘！产自阿勒泰的野生蘑菇、鹅中王者的塔城风干飞天鹅…大快朵颐之余，别忘了还有时蔬新品塔菜冬笋，霜打后的蔬菜口感简直太鲜嫩弹舌了！

✤ 手工点心 & 特色饮品 ✤

新疆特色的点心，也得留个胃轮一遍菜单！洋葱牛肉馅的阿凡提烤包子、配料丰盛阿勒泰手工乳酪包…每一款都让碳水星人狂喜！奶制品也是一绝，现熬的哈萨克族手工奶茶有冷/热/咸/甜各种口味搭配，还可以自己diy加入塔尔米或奶皮子！

秋冬滋补季，1月6日更有新疆塔城巴什拜羊煲暖新上线，等你来尝！快带上你的饭搭子，一起来「迷迭巷」感受西域风情满满的新疆美食吧~

迷迭巷·致味新疆

拍摄门店▼

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宁波万象城店

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清河路265号万象城4F-410

电话：15714176080

杭州湖滨in77

地址：浙江省杭州市上城区湖滨街道

解放路238号C区3F-3022

电话：15212508572

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1月6日新品上线

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编辑 | 雪鹅

设计 | Nat.

摄影 | 菜包

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