山东
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齐鲁网·闪电新闻1月2日讯春节临近，作为过年饭桌上的硬菜，风干鸡制作进入了繁忙季。在日照莒县长岭镇一户农家院，上千只风干鸡有序挂起晾晒。
记者了解到，风干鸡的制作流程比较复杂，要经过宰杀、脱毛、清理、配料、腌制、晾晒等十几道工序，经过15天左右的时间自然晾晒风干后蒸熟即可食用。作为日照当地的传统美食，深受老百姓的喜爱。
闪电新闻记者 臧一文 通讯员 陈光金 尉增 报道
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