广东
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准备食材:排骨、蒜末、姜丝、葱花、香芋。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，然后加入姜丝、蒜末、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、香芋去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在香芋上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀，接着淋入热油爆香，即可开吃。
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