广东
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材料：
五花肉 500克
米粉 200克
生抽 2大勺
老抽 1小勺（可选，用于上色）
料酒 2大勺
白糖 1大勺
盐 适量
五香粉 1小勺
蒜末 2瓣
姜末 1小块
香菜或葱花 适量（装饰用）
步骤：
1. 准备材料：
五花肉洗净，切成约2厘米厚的片。
米粉提前用温水泡软备用。
2. 腌制五花肉：
在一个大碗中，将五花肉片放入，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和五香粉。
加入蒜末和姜末，充分搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，让肉片充分吸收调料的味道。
3. 裹米粉：
将泡软的米粉均匀地裹在每一片五花肉上，确保每片肉都覆盖上一层米粉。
4. 蒸制：
将裹好米粉的五花肉片平铺在蒸盘上，注意不要堆叠。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直到肉质酥软。
5. 出锅装盘：
蒸好后，取出蒸盘，撒上一些香菜或葱花作为装饰。
可以稍微晾一下再食用，这样味道更好。
小贴士：
腌制时间越长，肉片越入味。
米粉如果没有提前泡软，可以在蒸制过程中多蒸一会儿。
根据个人口味，可以在腌制时加入一些辣椒粉增加辣味。
这道粉蒸肉非常适合搭配米饭或面食食用，既美味又营养！
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