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咖啡豆价格一年大涨70%,瑞幸们的“9块9”还能撑住吗?

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本文来源:时代财经

全球咖啡豆价格正在经历剧烈波动。近日,阿拉比卡咖啡期货价格在美国纽约洲际交易所(ICE)最高暴涨至3.35美元/磅,突破了1977年3月份创下的历史高点。

实际上,自2022年来,咖啡豆价格就一路走高。仅在2024一年内,美国ICE咖啡期货年内累计涨幅就达到约70%。

咖啡豆涨价的主要原因,在于主要产区的恶劣天气。今年4月以来,巴西的降雨量一直低于该国的平均降雨水平,在关键的“开花阶段”破坏了咖啡树最终产量,10月的降雨亦全然不足以恢复土壤水分。

巴西是全球最大的咖啡生产国,‌其咖啡豆的产量占全球总产量的约1/3‌,当巴西的咖啡豆产量产生波动,自然会影响到整体咖啡豆的价格。对于2025年至2026年度的阿拉比卡豆收成,业内预计将会减产,这一趋势可能加剧全球咖啡市场的供需失衡。

咖啡豆期货价格的上涨已经逐渐蔓延到了消费端,国外多家咖啡制造商开始提价。

近日,日本咖啡品牌味之素AGF宣布将于2025年3月1日起在日本市场上调咖啡产品价格;UCC上岛咖啡宣布,将从2025年3月1日起在日本市场提高45种家用普通咖啡产品和10种速溶咖啡产品的价格,总体价格涨幅预计在20%—35%之间;咖啡品牌制造商雀巢公司11月份发布公告称,将继续上调产品价格并把包装改小,以应对原材料涨价。


街头咖啡馆(图源:时代财经王晨婷/摄)

不过,在国内愈演愈烈的“咖啡内卷潮”下,生豆价格的波动,对于终端市场的影响或许有限。

据业内消息,在国内市场拥有最多咖啡门店的瑞幸,近日向加盟商发出下调原料供货价的通知。根据该通知,本次降价拟覆盖咖啡豆、椰浆、牛奶等80多款货物,其中咖啡豆价格据称整体降幅达16.8%,降价自2025年1月1日起生效。其中,最令人“惊喜”的是咖啡豆逆势降价。

这或许得益于瑞幸咖啡近期与巴西的合作。2024年11月份在巴西举行G20峰会期间,瑞幸咖啡与巴西出口投资促进局(ApexBrasil)在巴西首都巴西利亚签署了《合作备忘录》。

根据协议内容,瑞幸咖啡在今年6月签约两年采购12万吨巴西咖啡豆的基础上,将新增12万吨采购量。即在2025年至2029年这5年内,瑞幸咖啡将共计向巴西采购24万吨咖啡豆,价值100亿元,这是瑞幸咖啡迄今为止最大额度的咖啡豆采购计划。

一般来说,连锁品牌在采购咖啡豆时是以合约价为准,并不会受到大宗交易的影响,反而供应链能力较弱的品牌会受到较大影响。

值得一提的是,咖啡豆成本在连锁咖啡店铺经营成本中所占比例相对有限。招银国际曾在发布的研报中算过一笔账,以生椰拿铁为例,瑞幸成本占比最高的前四项分别为:奶(21.6%)、咖啡豆(3.6%)、咖啡杯(3.2%)、包装袋和吸管(2.2%)。


(图源:时代财经王晨婷/摄)

星巴克中国、库迪咖啡、瑞幸咖啡、Tims天好中国等咖啡品牌在回应媒体时也均表示,对于此次咖啡豆涨价风波并未受到影响。

库迪咖啡相关负责人称,库迪咖啡在进入咖啡市场的时候就已经做了五年的整体规划,包括供应链、品牌营销等,补贴规模也都在整体规划之内。全场9.9元促销活动公司做好了三年准备,也可能会持续更久,这在于对市场培育的速度,公司认为三年时间是这个市场培育可能必须要经过的一个周期。

(时代财经王晨婷,综合自北京商报、新京报、国际金融报、经济观察报、小食代等)

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