广东
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菠菜猪肝枸杞汤
1、准备食材：菠菜、猪肝、枸杞、食用盐、小葱、生姜、料酒、胡椒粉
2、菠菜猪肝枸杞汤的做法：
（1）菠菜用碱面洗净，去根部切段，猪肝洗净切片，小葱剥皮切段，生姜去皮切片。
（2）焯水：猪肝冷水下入锅中，加入适量的姜片，料酒、葱段焯水片刻，捞出来过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香姜片，倒入适量的清水，下入菠菜煮开。
（4）配料：再加入枸杞和猪肝，撒点盐和胡椒粉，盖上锅盖大火煮开。
（5）至猪肝熟透入味，关火出锅，盛入碗中即可，这道汤营养又健康，建议常喝，做法简单，汤鲜味美，大人小孩都喜欢喝！
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