一杯牛奶“两场马拉松”背后的“笨功夫”，央视财经跨年演讲揭秘！

“从一棵草到一杯奶，背后是产业链的马拉松；从一杯奶到一杯好奶，背后是一场品质的马拉松。今天，我给大家揭秘平常你们不知道的，这些也是让我最自豪的事儿”。

12月31日晚，2024年央视财经“世界品牌路”跨年演讲正式播出，伊利集团、格力电器、长安汽车、波司登、徐工集团、远景科技六位中国领军出海企业代表，在2025年到来之际，为全国观众共同带来一场100分钟的思想盛宴，讲述中国品牌走向世界的奋斗历程和榜样故事。

作为唯一中国乳业代表，伊利集团执行总裁王维出席并发表精彩演讲，他用一个个生动的故事，讲述伊利坚守品质初心，凝聚全球资源，让世界共享健康的不懈探索，归根到底，就是秉持长期主义，下“笨功夫”。

1.第一场马拉松：带动广大就业致富机会

如今，家家户户都喝牛奶，但一杯好奶背后的好多故事并不为人所知，这场品质旅程要从更上游的牧场开始。

说起伊利牧场，王维称这是让他最自豪的事儿。他介绍到，现在的奶牛戴耳标，听音乐，生活在恒温恒湿的环境中。每头牛还有专属“身份证”，每天的进食量、运动量、挤奶量、健康状况一目了然。奶牛吃的是苜蓿、燕麦等粗饲料，还有豆粕等精饲料，食材多达几十种，讲究科学搭配，营养均衡。睡的是专属卧床，为了保证舒适度，技术人员会跪上去亲身体验。奶牛吃得好、喝得好、睡得好，心情好，产奶自然好，这是伊利的牧场管理理念。

然而，养牛还只是其中一个环节，从一棵草到一杯奶，背后是产业链的马拉松。在一杯牛奶抵达餐桌的旅途中，它为跨越一、二、三产业的广大从业者带去机会，吸引越来越多的同行伙伴。

王维举例说，在宁夏，伊利近年来累计投资70亿，纳税达到了10个亿，当地的种植业、养殖业快速发展，吸引了饲料厂、包装厂、吸管厂、物流公司纷纷落户，形成了完整的产业集群。仅吴中一个工厂，年产量就达到了100万吨，年产值达到了100亿元，直接带动就业6万余人，间接带动就业40万人。每天出入工厂的物流车就有上千辆，司机朋友们在当地吃一顿饭、住一晚上、加一箱油、停一天车，也会给周边的餐饮、住宿带来很好的收益。

▲宁夏吴忠伊利液态奶工厂

不仅是在宁夏，在国内的其他省市，还有海外的新西兰、泰国、印尼，只要有伊利工厂的地方都会有同样的拉动作用。

不仅如此，伊利优选丹东草莓、新疆哈密瓜、泰国菠萝与榴莲、印尼可可豆等区域特色的农产品作为原料，横跨南北半球、遍布五洲四海，为各地农民增收致富注入了强劲动力。“所以说，做牛奶是让我非常自豪的事，因为它是千家万户致富的希望，是贡献社会的力量。” 王维如此表示。

2.第二场马拉松：“笨功夫”铸就品质底色

如果说从一棵草到一杯奶，背后是产业链的马拉松，那么从一杯奶到一杯好奶，背后则是一场品质的马拉松。

提到品质，王伟强调，这是让自己感到最自豪的第二件事。他讲道：在伊利，有“三条线”，第一条线就是国家标准线，在国标线的基础上提升50%制定了企标线，在企标线的基础上再拔高20%确定内控线，而只有达到内控线的产品才能出厂。每一盒牛奶在出厂之前，都要经过1000多项的全面检测，包括理化指标、包装成分、口感、气味等等，可以说是给牛奶做了一次全身的“深度体检”。

“生产一杯好奶，就像烹饪一桌五星级的大餐”，王维颇为骄傲地说道，遍布全球的81个生产基地是伊利的“厨房”，全自动化、智能化现代设备是“智慧大脑”，伊利全球15个创新中心的顶尖科研专家，持续攻克技术难题，让“厨艺”不断进化。在高效运作、密切协同的模式下，伊利针对“顾客”的不同需求，持续推出满足全人群、全生命周期、全消费场景需求的高品质“美食”。

像造手机、造汽车一样，牛奶里面也有硬核科技。王维现场分享道：

我国乳铁蛋白主要依赖进口，伊利通过全球首创的乳铁蛋白定向提取保护技术，打破了国外的技术制约，助力消费者免疫力和身体机能提升。

为了研发适合中国宝宝的奶粉，伊利历时23年的母乳研究，积累了上千万份的母乳数据，基于这些大数据，与荷兰瓦赫宁根大学、英国的剑桥大学等机构进行中外母乳成分对比、研究，推出了中国企业“首个母乳成分数据库”。

另外，针对乳糖不耐受人群，伊利舒化奶研发团队历时4年，研发了专利乳糖水解技术，将乳糖水解率提升到了99%以上，让不能喝牛奶的人也能享受牛奶的美味与健康。

能够做到这些，王维道出了伊利的“底色”：“在品质这件事上，我们秉持的是长期主义，通俗的讲，就是要下笨功夫，用心、用人、用时间、用技术、用资金，只要是对消费者好的事，投入再多都不为过！”。

3.成就“双奥”企业，坚定承诺责任与担当

值得注意的是，央视财经这场跨年演讲地点“水立方”，站在这里，环顾水立方，王维谈到了第三件让自己非常自豪的事情。

正是在这里，伊利与奥运结下不解之缘，成为服务了北京2008夏季和2022冬季奥运会的“双奥企业”，为世界各地的运动员、教练员、工作人员、消费者提供高品质的乳制品和服务，让中国品牌在世界舞台上闪耀。

“2005年我们与奥运签约的时候说过这样一句话，不能让国外的运动员背着牛奶来参赛，这不是一句玩笑，这是我们的庄严承诺，我们为全球的运动员、教练员、工作人员以及消费者提供着高品质的产品与服务，让中国的品牌在世界舞台上闪耀”，王维自豪地说道，“‘国有盛事，必有伊利’，这不是一个口号，是我们的责任与担当，伊利不仅是健康食品的提供者，也是健康生活方式的倡导者。”

联合国粮农组织的报告指出，奶是人体重要的营养来源之一。但目前我国人均乳制品消费量还特别低，只有世界平均水平的三分之一，亚洲平均水平的二分之一，距离《中国居民膳食指南》提出的“每人每天300克至500克”的推荐量也差得很多。

“作为乳制品企业，我们深感责任重大”，王维表示，在全民健康的道路上，伊利一直在行动，伊利从内蒙古走向全国走向世界，成为现在的全球乳业五强、亚洲乳业第一，“坚守品质，生产一杯好奶”，是我们始终不忘的初心；面向未来，我们也坚定承诺，始终坚持消费者价值领先，为全球消费者提供高品质的产品和服务，加快实现“让世界共享健康”的梦想。