明天小寒，别忘“做一事，吃三样，吃二果，忌一事”，顺节气过冬

明天小寒节气，小寒是二十四节气中的第二十三个节气，意思是天气寒冷但没有冷到极点，小寒之后一年之中最冷的日子就要来了。小寒节气不仅要添衣保暖，适当加强体育锻炼，饮食方面也要格外注意。明天小寒节气，再忙别忘“做一事，吃三样，吃二果，忌一事”传统习俗，顺应节气过寒冬！

一、做一事：腊祭

腊祭是我国古代祭祀习俗，先秦时期就已形成。小寒是腊月的节气，古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此，把腊祭所在的十二月叫腊月。腊的木义是“接”，取新旧交接之意。“腊祭”含意有三：一是表示不忘记自己及其家族的本源，表达对祖先的崇敬与怀念。二是祭百神，感谢他们一年来为农业所作出的贡献。三是人们终岁劳苦，此时农事己息，借此游乐一番。

二、吃三样

1、吃饺子

小寒节气吃饺子也是一种传统习俗，也许有人会说，为啥北方人每个节气或节日都会吃饺子，实际上北方人是通过包饺子吃表达一种家庭和睦氛围。每个节气馅料各种各样，也会随着季节变化而变化，要想饺子好吃，馅料是很关键的，一般冬天白菜肉馅最经典，也最受欢迎。

材料：面粉500克，白菜适量，肉馅适量，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，鸡精少许，花生油2勺。

做法：1、先和面：把面粉500克放入到盆里，加入260克水，用手和成软硬适中的面团，静置一会揉匀。2、再调馅：肉馅加入酱油、盐、葱末、鸡精、姜末拌匀，加入花生油再拌匀，白菜剁碎，加少许盐煞水，用手捏去多余的水分，放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了。3、再擀皮：面团醒好后，揉匀揉光，揪成小剂子按扁，擀成饺子皮。4、再捏饺子：拿一个饺子皮，放上馅料，馅料多少可以随意，两手捏紧，饺子就包好了，放到盖帘上。5、再煮饺子：锅里放多一些水，烧开水把饺子煮上，轻轻推动防止粘锅，盖上盖子煮熟就可以捞出了。6、最后吃饺子：饺子捞出趁热开吃，蘸食蒜泥或者米醋，亦或辣椒油都很棒。

2、吃腊八粥

小寒节气这天有喝腊八粥的传统习俗，古人认为喝腊八粥能刺激食欲，增加机体热量，能起到御寒保暖的效果！腊八粥其实很讲究的，但是到了百姓都吃的时候，就变得随意多了。以前困难时期，腊八粥就是把所有家里有的杂粮一起煮一锅，全家吃得暖暖和和，就算是过了小寒节气，现在不一样了，人们可以根据喜好随意搭配食材，让腊八粥更健康更好喝。

材料：大红豆，红豆，糯米，黑米，紫薯干，高粱米，莲子，红枣，花生

做法：1、八宝粥自己可以搭配，也可以买配比成各种粥的原料袋，自己熬煮。2、把所有食材全部洗净放入锅里，红枣也洗净一起放入电饭煲内胆，放到电饭煲中预约即可。3、熬好的粥浓稠喷香，与砂锅熬煮得没有什么区别，现在熬粥没有那么费劲了，特别简单，熬上一锅太香了，一人一碗暖暖的。

3、吃菜饭

小寒节气江浙一带有吃菜饭的传统习俗，老南京人对小寒颇重视，一到小寒节气，老南京一般会煮菜饭吃，这是用矮脚黄青菜、咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生素粒与穗米一起煮的饭，也可以加入其他的佐料来煮。

食材：腊肠、青菜、大米、猪油、盐

做法：1、先把大米和蔬菜洗干净。2、锅中倒入油，待油5-6成热时，倒入蔬菜、腊肠，放蔬菜和腊肠的先后顺序，主要根据蔬菜的易熟程度。3、加盐，炒至菜稍软，倒入大米翻炒，炒至米沾到油，米色泛黄，加味精、适量水焖煮。4、焖煮大概30-40分钟，水煮干后，闻到焦香味，就差不多好了。5、食用前，可用猪油拌一下。

三、吃二果

1、吃木瓜

小寒节气干燥多风，很多人会出现口舌上火的状态，木瓜是很适合这时候吃的一种水果。木瓜是我们常吃的水果之一，它味道甜美多汁，富含多种营养，素有“万寿瓜”、“百益果王”的美喻。冬天是很容易缺乏维生素的季节，多吃木瓜可以说是好处多多，和它搭配更是营养翻倍。

材料：银耳半朵，木瓜半个，黄冰糖少许

做法：1、木瓜去皮去籽，银耳用温水浸泡开，撕成小朵，清洗干净。2、砂锅中放入清水，把洗净的银耳加入，大火烧开，改成小火慢慢熬煮45分钟。3、熬煮到银耳出胶了，放入木瓜块，继续小火慢炖大约5分钟。4、加入适量的黄冰糖融化，即可关火出锅。5、早上每人来一碗滋补又滋润，太适合小寒节气了。

2、吃苹果

俗话说：“一天一个苹果，医生远离我。”，因苹果性甘温，含有多种维生素和微量元素，是名副其实的“健康水果”。这款汤是用苹果和它一起煮，简单滋补又好喝，经常喝点脸色红扑扑水嫩嫩，不懂吃就非常可惜。

材料：苹果适量，大红枣少许，蜂蜜适量。

做法：1、把苹果切成小块，红枣洗净。2、锅里放入清水，把切好的苹果放入，大火烧开，改成小火慢慢煮。3、加入红枣一起小火慢慢煮，大约煮上20分钟，大枣煮泡，苹果软烂，就可以关火。4、关火以后，把桂花蜂蜜放入融化，即可开始，热吃冷吃都适宜，这样的汤羹很适合家人。

四、忌一事：忌吃生冷食物。

小寒时节是最寒冷的时节，我们要多吃暖身的食物，比如热乎乎的姜茶、红糖水、羊肉汤、牛肉汤等温补的食材，以及富含维生素和矿物质的蔬菜水果。不要去吃生冷食物，以免伤身。

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