杭州的花房餐厅,主打金华两头乌和火腿,以及随着时令而做的南风肉、酱油肉,还有年年热销的香肠,总之就是一家二师兄八戒餐厅。
岁末年初,花房会办年猪宴,杭州朋友翻出相册说:这已经是第九年了。然后翻出我九年前的照片说:你看看你九年前。,。不想看,反正我知道每一个今天是我未来日子里最瘦、最年轻的一天!
图二是菜单,各位可以点开看看做了多少道菜。从猪耳朵到猪蹄、从猪肝到猪肠,总之猪的身上都是宝。有些菜看着不是猪肉,其实猪们起到了关键作用。比如图三的松子塔,是用蜜汁火方火腿丁来拌的;图四的蒸酱鸭,因为有酱香肠的加持才更丰腴;图五的鳝段,和猪肚煲在一起才更鲜美;图六的鳗鱼,火腿片激发了油脂香气。
当然,猪肝和猪肠都是大BOSS,独自登场SOLO,不和其它角色搭伙,照样光彩照人。
也不是道道菜用猪肉做,图九的咸蟹图十的酱鳊鱼都是非常好的穿插点缀,以及下酒。
花房餐厅(西湖·柳浪闻莺店)就在柳浪闻莺,用一个葱油烧饼(图十一)收尾后,我在西湖边蹓跶。两个网红小姐姐蹲在池塘边喊:小鸭纸小鸭纸,快过来快过来!(图十二)
我说这是鸳鸯。小姐姐白我一眼,继续喊:小鸭纸小鸭纸,小鸭纸好可爱鸭。
我说你们这么爱鸭子,该去花房呀,院子里晾满了酱鸭(图十三),可好吃啦。
小姐姐又白了我一眼说:鸭纸这么可爱,怎么可以吃鸭纸!
好吧,你们不吃我们吃,谢谢省下了份额。
餐厅地址:花房餐厅(西湖·柳浪闻莺店)
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