从郎/珍/国打法升维，找到酱酒营销新逻辑｜对弈2024⑥

没有前人引路，甚至是空白，

三家“分径”，

也就有了开宗立派的意味。

出品丨云酒头条

编者按：2024年，酒业风云变幻，宛如一场激烈的棋局，厂商与行业变局，展开对弈。

消费趋势的转向、政策法规的调整、竞争格局的重塑，犹如棋局中的对手出招，步步紧逼。广大厂商举棋谋篇，有的凭借创新在细分市场抢占先机，宛如奇兵突袭；有的依靠数字化精准触达，恰似巧布棋局；有的则通过深耕渠道，胜似稳扎营盘……

云酒头条特别策划《对弈2024》，洞察“棋局”变化背后的逻辑与生态，探寻那些隐藏在市场浪潮下的制胜之道。

2019年，赤水河左岸，郎酒庄园横空出世，被行业誉为划时代事件。具体到酱酒行业，“庄园酱酒”则探寻出了一条差异化发展路径，一举升维了行业竞争。

2024年，酱酒竞争又一次迎来“升维”。

一是珍酒另辟蹊径，开展“美食+美酒”研究拓展增量。近年来，珍酒李渡集团董事长、华致酒行董事长吴向东在很多公开场合频繁提及美食，不断输出价值主张和实践经验。“1912珍酒美食研究所”也开始频繁出现在珍酒的叙事中。

二是国台在“数智”领域取得新突破，发布了国台元宇宙等重磅酒旅融合体验项目和两款真正意义的数智酱酒，其智能酿造标准也推进到了2.0时代。

从共性走向个性，酱酒从未如此大开大合。

郎酒、珍酒、国台位列酱酒前列，它们的选择无疑将是未来酱酒发展模式的主流形态。而无论是庄园酱酒，还是数智酱酒和“美食酱酒”，都没有前人引路，甚至是空白。

因此，三家“分径”，也就有了开宗立派的意味。

█ 郎酒：领庄园酱酒风气之先

郎酒庄园还在不断生长。

2024年1月，融合科研所、办公楼、美术馆的世界级综合体——郎酒品质研究院综合楼落成（详情参看好酒地理局《大山之中，酒业科研创新“第一楼”的崛起》点击链接阅读原文了解更多）。

▎郎酒品质研究院综合楼全貌

9年前，郎酒股份总经理汪博炜前往硅谷，在那里看到了一众世界500强的总部。于是，在郎酒庄园建成一座世界级“综合体”、打造行业科研创新第一沃土的想法开始生根。

这座综合楼的投入使用，不仅标志着郎酒集团在科研和文化领域的全面升级，更为白酒爱好者提供了一个向往的圣地，郎酒庄园的“世界级”有了更大的支撑。

郎酒的庄园边界还在不断拓宽。

2024年4月，峨眉山高桥威士忌酒庄奠基仪式在峨眉山高桥镇举行。这是郎酒集团斥资超30亿建设的威士忌酒庄，建成后，它将成为独具中国风味的威士忌消费者的乐园，吸引全球威士忌爱好者的目光。

▎峨眉山高桥威士忌酒庄概念图

从古蔺县二郎镇到泸州市龙马潭区，再到峨眉山高桥镇；从郎酒庄园，到龙马酒庄，再到峨眉山高桥威士忌酒庄，郎酒以三大世界级酒庄共同筑牢“品质、品牌、品味”的根基，开创引领中国白酒庄园时代。

而这条路，郎酒已经走了16年。

2008年，白酒正处于第一个黄金十年，彼时国内的白酒企业多在钻研渠道，酱酒企业对于自身发展模式的思考，亦十分鲜见。但此时的汪俊林（郎酒集团董事长）已经在思考：郎酒如何实现差异化？

2008年，汪俊林带着郎酒团队走访了国内外知名企业，在欧洲，汪俊林似乎找到了心中的答案。

“深感震撼，红酒有众多世界级酒庄，而中国酒文化历史悠长，却没有一座真正的白酒庄园。”

郎酒路径由此清晰：为中国打造一座世界级白酒庄园。“成为世界名酒，成为世界级酒庄”，由此成为了郎酒的“世界级”梦想。

16年来，斥资200亿元、占地10平方公里的郎酒庄园，已屹立于赤水河左岸。而现在，它的规模还在持续扩大，一大批神奇的建筑还在成形，不断装点郎酒庄园的形与神。

▎郎酒庄园

数据显示，郎酒庄园年产酱酒达7万吨，储酒达22万吨。预计2030年高端酱酒年产能将达到10万吨，储酒将达到50万吨。

2023年，汪俊林正式发布“百年郎酒”总纲领，明确了郎酒的世界级愿景：成为世界十大名酒；郎酒庄园成为世界级酒庄，白酒爱好者的向往之地。

郎酒对标世界一流，开启了赤水河流域近二十年最具创新的一次征程，对酱酒产业的发展路径进行了一次革命性的探索，为酱酒行业构建新生态提供了新的价值观。

我们也有充足的理由相信，伴随着郎酒庄园的蓬勃、壮大，郎酒也将成为宗师级的存在。

█ 珍酒：“美食酱香”倡导者

2022年，吴向东在长沙买下一处保护性工业遗产——长沙机床厂旧址。

其后，他投入巨大的时间和心力，在保留基本原貌的基础上，将机床厂改造为一个美食+美酒品鉴场所，并取名“1912珍酒美食研究所”。

据了解，1912珍酒美食研究所已成为本地人耳熟能详的新地标，每天客人络绎不绝，据说有位开高级餐厅的老板，来这里吃饭已不下20次。

不过，吴向东在酒业却很少提及，外界并不知道珍酒这一创举。直到今年5月份，吴向东出席贵州白酒企业圆桌会，他才将“美食+美酒”的价值主张和实践经验和盘托出。

此后在很多公开场合，吴向东频繁地提及美食，强调美食升级会带动白酒发展，并呼吁酒企同行重视对美食+美酒的研究。

近年来，吴向东也曾在多个公开场合提及探索中华美食的重要性。尤其是在成功打造“1912珍酒美食研究所”后，吴向东更加坚信：美食与美酒的跨界融合是白酒行业实现突破性增长的关键路径。

这也是吴向东对白酒增量问题如何破解，给出的具有可行性的解决方案。

从世界酒种的发展来看，日本料理带动了日本威士忌的饮用，法国料理也对法国葡萄酒的消费有促进作用，因为美食是全球消费者最本质的需求和共同的语言。

在其看来，中华美食本身内涵丰富、博大精深。如果中国白酒能建立起类似法国葡萄酒的酒食搭配体系，将有助于中国白酒在国际市场上更好地展示自身的文化魅力，吸引更多国际消费者，拓宽海外市场。

事实上，珍酒在美食赛道上，已经做了大量的尝试。

例如珍酒打造的“国之珍宴”，就是将中华美食、美酒与传统艺术如音乐、舞蹈有机结合，带来视觉与味觉的双重盛宴，真正实现了“美食+美酒”的深度融合。

在“国之珍宴”的主题定制活动中，根据不同的美食主题精心搭配珍酒产品，让消费者在特定的美食场景中体验珍酒的独特魅力。

关于美食创新，吴向东还畅想，未来可以联合中国头部酒企，建立中华美食标准，定期发布美食研究报告，把全中国最好的食材、产地，整理形成美食数据库，向公众推荐，打造具有中国特色的“酒食搭配”。

花大力气去研究中华美食及创新表达，珍酒也跳出了酒业的本身局限，提升了一个竞争维度，将有力促进酒与美食的协同发展，拓展酒行业市场边界。

在贵州大力倡导卖酒向卖生活方式转变的大潮下，走在前面的珍酒，为更多的同行者提供了参考路径。

█ 国台：数智化先行者

2024年，是国台扎根茅台镇的第25个年头，也是国台正式推进数智化的第13个年头。这一年，国台数智化可谓“大成”，注定将成为国台历史上的重要里程碑。

这一年，国台发生多项工商变更，企业名称变更为“贵州国台数智酒业集团股份有限公司”。在国台酒业的控股子公司中，已有多家公司在名称中加上了“数智”一词。

从更名也可看出国台推进数智化的决心和雄心。

这一年，国台实施酒旅融合的重要载体陆续投入使用。国台大厦和国台研究院正式落成，其倾力打造的国台数智企业馆、国台酒道文化体验馆、穹幕影院、国台文创艺术中心、国台元宇宙沉浸式体验中心等五大展馆也一同揭幕，正式对外开放。

▎国台元宇宙

国台大厦和国台研究院的启用，进一步打通了国台数智化转型与酒旅融合之间的底层逻辑。至此，在茅台镇，国台建设了一个集酿酒艺术、休闲观光、智能创新于一体的国家3A级大型工业综合景区。

这一年，国台将智能酿造推进到了2.0时代。10月，《国台智能酿造标准体系2.0》正式发布，将“12987”传统工艺细化为30道工序、274个环节，并提炼出1508项工艺指标。

这一年，国台正式开启集“购买、珍藏、取酒、赠予、交易”线上线下一体的数智营销新模式。12月16日，国台与贵州白酒交易所在天津联合限量发行两款数智产品——国台数智国标酒和国台数智珍藏酒。

此次两款数智产品的成功上市，既标志着国台数智成果取得了重要进展，也意味着国台数智化已构建起完整的生态体系，进入到全新的发展阶段。

扎根茅台镇25年来，国台通过在生产端和营销端的数智化创新，强化了国台系统竞争力的根基，给消费者带来独特的“美酒新体验”。

实现数智化从生产到流通的全链打通，也坐实了国台在白酒领域数智化先行者和领军者的地位。

为什么国台数智化能取得成功？

除了天士力的强力背书，舍得真金白银的投入外，更在于国台对白酒行业、酱酒产业以及酒业科学发展的深度理解和自信。

白酒的生命力之所以旺盛，核心便在于白酒源源不断地容纳创新。以创新继承传统，是对传统最好的传承。

国台酒业自从进入白酒产业以来，就一直秉承“传承不拟古、创新不离宗”的理念，坚定不移以自动化、智能化技术嫁接传统白酒酿造。在提高企业核心竞争力的同时，国台显然也为行业提供了标准和规范，推动了行业数智化进程。

因为数智，国台也有了自成一派、独树一帜的底气和自信。

█ 殊途同归，接轨世界

在应对未来竞争时，郎酒、珍酒、国台虽然在方法和路径上有所不同，但根本的“道”和目标却是一样的。

这三家企业的探索实践，是酱酒从卖酒向卖生活方式转变的生动实践和典型代表，是酱酒行业乃至整个白酒行业最前沿的营销模式和体验方式。

三家路径都有一个显而易见的特点——始终以消费者为中心，为消费者提供一流的美酒体验。

在这种理念的指引下，它们以不同的发展方式接轨世界，从各自最擅长的领域，去塑造核心竞争力，去做研究者、开创者、引领者，各凭本事，各创门派。

三家的“系统创新”，也展现出酱酒乃至中国白酒企业的广阔视野，对酱酒生态将产生难以估量的价值。因为它们，还有太多值得我们看好。

首先，三家企业都有一位关键的创始人，郎酒汪俊林、珍酒吴向东，以及天士力创始人，国台数智酒业集团荣誉董事长、创新生产力总师闫希军，无疑都是塑造企业核心路径的灵魂性人物。他们是坚定的理想主义者，是“只要看准了，就会咬牙不撤”的领导者。

他们更是有着大格局的战略家，能够坚定在某个领域持续深耕。尤其是置身于充满不确定的世界时，几十年的商业生涯，他们更能看清整个战略走向，并抓住战略枢纽，进行战略和战术的灵活调整。

其次，三家企业也有雄厚的经济实力，确保长期投入。尤其是在决策机制上，三家企业也具有显著的优势。

在郎酒、珍酒、国台三家企业高维竞争中，我们或许也能给未来领先企业做一些画像：

• 他们更有思想力，具有领先、超前的思维。

• 他们更有实干精神，不止是空想，更愿意尝试它、实现它。

• 他们要具备更雄厚的资金、资源优势，这是必不可少的保障。

• 他们能够为更远的未来买单，甚至可以在财务收益上做出一些牺牲。

而这些，则恰恰是酒企在深度调整中稳健航行的关键，也是我们看好白酒这一伟大、经典产业的因由所在。