桂东出海记丨一个两三斤！青岛最大野生“蛎子海”百亩“龙蚝”迎丰收

野生海蛎子长满海滩，个头能到两三斤

1月4日下午1时许，记者来到七口村那边的滩涂，这里上游是五龙河，下游连接着丁字湾通入大海。因为是淡水和海水的交汇处，微生物比较丰富，非常适合海蛎子生长。

“从老一辈就在这里挖海蛎子，都是野生的”，村民宋森秀说，如果遇到退大潮，能看见一大片，场面非常壮观。因为是退小潮，主要在岸边挖。

滩涂上的淤泥并不深，但密密麻麻全是海蛎子。由于非常外壳风力，村民都会在胶鞋的外边再裹上一层布。记者看到，这些海蛎子几乎都挨在一起，个头也比较大。个头小一点的，也跟成人的手掌差不多。

村民宋森秀介绍说，这些海蛎子每年夏天就会进行繁殖，一般到了阳历11月份开始进入收获季。当年生的海蛎子，个头也就能长大三四两。他们一般会选择两年生的海蛎子，个头最大的能长到两三斤，小一点的也有七八两。他们这里没有任何管理，生长情况受天气影响较大。

“跟前几年相比，今年绝对算是大丰收，”宋森秀说，海蛎子个头普遍，一斤多的占比非常多，而且肥度能达到9成，是近两年最好的时候。

寒冬开捕“蛎蛎”皆辛苦，四小时收获五六百斤

肥美海蛎子如何上岸？记者穿着皮衣跟着村民一同到滩涂上体验。由于距离岸边较近，他们一般选择乘坐一个小木筏过水。这个是村民自己制作的，非常简易。实际上退潮时水面宽度也就两三米，但有了筏子，涨潮时运送就比较方便。

相比于底播养殖、吊笼养殖，这里的海蛎子一眼就能看到。它们就生长在滩涂上，有些在淤泥里。村民的工具也比较简单，每人一个小竹筐，一把小锄头，在里面挑选最大的海蛎子就可以。

但是，因为海蛎子太密集，几乎没有可以下脚的地方。他们收获海蛎子的时候，全程都得弯着腰。每次落潮，他们能忙活四个小时左右。平均下来，一个人能收获五六百斤。

他们将海蛎子放到编织袋里，在海水里清洗以后，用小木筏运回岸边。回到家以后，他们还要再进行一遍分拣清洗，最后才成为市场上我们见到的海蛎子。

宋森秀说，他们这一块滩涂只能趁着落潮时来收获，每天的时间都不一样。尤其是到了冬天，不论是刮风还是下雪，只要地面能行走，他们的工作就不能停。尤其是春节前这一段时间，正是市场需求最旺的时候，他们必须加足马力抢这个黄金档。即便是大年初一，他们拜完年以后全家出动到海里干活。

最近一段时间，天气偏暖，海里工作还不算太辛苦。往年到了三九时节，海边的风尤其大，出了汗又被吹干，经常双手被冻得开口子。“出海没办法，就是干这个活，”宋森秀说，这里是他们一年的收成，虽然辛苦点，只要有收获就不会感觉太累。

村民：个大口感好名气却不高，想“触网”盼出圈

记者了解到，今年“龙蚝”的产量比较高，肥度也很好。目前情况下，带壳的海蛎子一斤3.5元，到了春节前夕一斤能卖到5元左右。海蛎子肉现在一斤十六元左右，春节能卖到30元。

据介绍，整个村里的“龙蚝”面积大概100亩，养殖户十来家。他们每天根据客户的订单来确定捕捞量，高峰期全村一天能上岸2万斤。

“我们这个品种，放到其他地方就不好养，”宋森秀说，在青岛，只有他们这一片海域有这个品种，肥度也比较高。此前，也有人放到其他地方，效果就不好。

“虽然总体上不愁销路，但是这么多年一直没有知名度，”宋森秀说，最主要的特点就是每天的出货量不大。如果需求量大，他们可以多找人尽快捕捞完，这样也能节省工作量。其次，他们的野生海蛎子，个头大、口感好，但是卖不上一个好价。

看到不少渔民开始网络直播，带动了村里海产品的销售，村民们也非常羡慕。“我们没时间，也没有人才，”宋森秀说，他们每天到海里挖海蛎子，晚上就累得腰疼。一般情况下，家里的渔嫂们负责销售。另外，对于网络这些东西，他们比较陌生，不像年轻人那样熟悉。未来，他们希望能有网红关注到这些野生的海产品，让更多人看到，带动村民们增收致富。

（半岛全媒体首席记者 孙桂东）