1月7日腊八节，牢记：1要泡，2要煮，3要吃，遵循传统过大年

时间过的飞快，转眼之间，就已经是腊月，再过2天，就是腊八了。腊八，也就是腊月初八，农历的十二月初八，它也是上古重要的年终祭祀日。在魏晋南北朝的时候，把腊月初八定位腊八节，同时，值得注意的是，这天还是释迦牟尼成道之日，所以也有人把它称之为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。

既然是一个重要的传统节日，民间流传的习俗自然也不少。在我国的北方地区，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，意思就是告诉我们，过了腊八节，那么春节，也就拉开了序幕。

今年公历的1月7日就会迎来“腊八节”，那么在这天，有些啥讲究呢？牢记：1要泡，2要煮，3要吃，遵循传统过大年。

腊八节1要泡

泡腊八蒜

在北方，腊月初八这天，人们一般会泡上一些年腊八蒜，根据老一辈人的说法，之所以在腊八节泡腊八蒜，是因为蒜字和“算”字同音，在古代各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么来的。

泡腊八蒜，也是提醒人们，欠钱的该还了，马上就要过年了，不要让人时时刻刻都来催债。

腊八节2要煮

煮腊八粥

民间在这天还会流行煮腊八粥，徐珂《清稗类钞》即云：“腊八粥始于宋，十二月初八日，东京诸大寺以七宝五味和糯米而熬成粥，人家亦仿行之”。

为啥腊八要煮腊八粥，传说非常多，有的说是为了为悼念饿死在长城工地的民工，也有的人说是来自“赤豆打鬼”的风俗；还有的说是为了教育后辈要勤俭持家。

煮五豆

有的地方是在腊月初五煮五豆，有的地方则是在腊月初八这一天，人们在这天吃了五豆，据传麻雀会头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征年年有余。

腊八节3要吃

吃腊八面

腊八节，有的地方它是不吃腊八粥的，而面条就成为了替代，在这天吃的面条，也把称之为腊八面，早上起床，给家人做一道腊八面，寓意着长寿安康，也是希望在来年的时候，可以顺顺利利。

吃麦仁饭

我国幅员辽阔，除了腊八粥，还有腊八面条之外，有的地方会在这天吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。

然后和家人一起享用，吃的麦仁饭，也是希望在来年，顺顺利利，无病无灾，生活越来越好。

吃冰

腊八节还有一个习俗，那就是吃冰，腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

1月7日就是腊八节了，在这样的日子当中，我们要遵循传统，多吃一些时令的食物，比如说制作腊八蒜，还可以吃点腊八粥、腊八面等，这样在新的一年当中，就能顺顺利利，无灾无祸，这也是人们内心的美好期盼。