北京
1月8号进“三九”，无论贫富记得“吃3样，做1事”，驱寒升阳暖身，安康过冬
今年的三九天紧跟着腊八节而来，在拉开过年帷幕的同时，也迎来了一年中最冷的时候。民谚“热在三伏，冷在三九”，了解节气很有必要，能提醒我们到啥时候该做啥事，从而为我们的日常和健康保驾护航。
到了三九天，我们要顺应节气，遵循大自然的节奏，做好进补、养肾、升阳和驱寒，把身体给调理好，既是安康过冬，也是在为明年的身体打好基础。1月8号进“三九”，大家要记得“吃3样，做1事”，驱走寒气，提升阳气，温暖身体，健健康康，顺顺利利过寒冬。
三九吃3样
一，炖鸡汤
“逢九一只鸡，一年好身体”，数九天要吃鸡肉来进补，而三九天是一年中最冷的时段，鸡肉更是少不了。不管多忙，都要给家人吃鸡肉，炖鸡汤，热乎乎地来上一碗，滋补身体，提高免疫，驱寒暖身。
松茸鸡汤的做法：
1，需要准备的食材：鸡腿2个，鲜姬松茸1把
2，把鸡腿剁成块，洗去血水；松茸洗净，用不锈钢刀顺长一切两半
3，把鸡肉下锅焯水，沸腾状态下撇干净浮沫
4，把鸡肉捞入电炖锅里，倒入没过食材的热水，下入松茸，放葱姜，炖40分钟
5，加盐调味，出锅
二，吃黑色食物
我们都知道黑色食物对身体好，它入肾。在三九天里，日常可以常吃黑色食物，比如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑米等，来温肾升阳，强健身体，驱寒暖身体。
黑芝麻黑米糊的做法：
1，需要准备的食材：熟黑芝麻2把，黑米1把，大米1把，清水1200毫升
2，把黑米和大米清洗一下，加水浸泡一夜
3，倒入破壁机里，加入黑芝麻，加水1200毫升
4，拧好破壁机，按米糊功能制作完成
三，吃牛羊肉
“三九进补，寒冬不苦”，到了三九天，要常吃牛羊肉来进补。牛肉和羊肉这两种肉类，温补身体，强健体格，升阳暖身体，更好地抵御严寒。
涮火锅的做法：
1，需要准备的食材：羊肉卷，肥牛卷，火锅底料，芝麻酱蘸料，菌菇，各种蔬菜
2，火锅里加入火锅底料，倒入热水烧开，煮1分钟。没有火锅底料的放虾皮、葱、姜、香菇，加水煮1分钟
3，先放耐煮的食材，比如土豆、红薯等，再开锅的时候涮肉
4，这个芝麻酱蘸料是自己调的：花生芝麻酱倒入大碗里，分次搅入温水，直到细腻顺滑
5，加入腐乳、韭菜花、盐、生抽、少许醋、少许白糖，搅到顺滑即可。吃的时候再根据个人口味往里添加辣椒油、香菜末、小葱花
三九做1事
要早睡。天气寒冷，我们的身体也要顺应节令，顺应冬藏，尤其是要睡眠充足，使阳气藏于体内。尽量早睡晚起，让身体能够得到充分的休息和恢复。
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