腊八节，再忙也别忘“吃3样，忌4事”，遵循老传统，为家人祈福

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”

腊八节的由来，可追溯到古老的时代，诸多传说为其蒙上了神秘的面纱。

其中一则与佛教创始人释迦牟尼有关。相传，释迦牟尼在寻求解脱之道时，曾在尼连禅河边苦行六年，每日仅食一麻一米。在他几近衰竭之际，一位牧羊女向他敬献了乳糜。食毕，释迦牟尼于菩提树下静坐沉思，最终在腊月初八这一天悟道成佛。为了纪念这一殊胜的日子，佛教徒们便在每年的腊月初八举行诵经法会，以各种香谷、果实熬粥供佛，这便是腊八粥的雏形。随着佛教在中国的广泛传播，这一习俗逐渐融入民间，成为腊八节的重要内容。

而在更早的先秦时期，腊八节就已初见端倪。那时，人们在岁末举行祭祀活动，称为“腊祭”。据《礼记·郊特牲》记载：“蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”腊祭是古人在一年农事完毕后，感谢上苍和祖先的恩赐，祈求来年风调雨顺、五谷丰登的重要仪式。腊祭的对象包括八腊之神，祭祀活动十分隆重，“八腊以记四方”，通过祭祀，人们表达对自然和神灵的敬畏之情，也为节日增添了庄重的氛围。

在南北朝时期，腊八节正式固定下来。《荆楚岁时记》中记载：“十二月八日为腊日。”这一时期，腊祭与佛教的浴佛节逐渐融合，腊八粥的习俗也在民间开始流行。人们用各种谷物、豆类熬制腊八粥，不仅自己食用，还会馈赠亲友，以表达祝福和祈愿。

到了唐代，腊八节的庆祝活动更加丰富多彩。宫廷中会举行盛大的腊八宴会，皇帝会赏赐腊八粥给大臣们，以示恩宠。民间百姓也纷纷效仿，精心熬制腊八粥，全家团聚共享。诗人杜甫在《腊日》中写道：“腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条。”描绘了腊日时节冬去春来的景象，也从侧面反映了当时人们对腊八节的重视。

宋代，腊八节的习俗进一步普及。据吴自牧《梦粱录》记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”这一时期，腊八粥的制作更加精细，食材种类也更加丰富，除了传统的谷物、豆类，还加入了红枣、核桃、松子等干果，使得腊八粥色香味俱全。同时，民间还流传着在腊八节腌制“腊八蒜”的习俗，将蒜瓣放入醋中浸泡，到了除夕吃饺子时，打开蒜罐，那碧绿的蒜瓣和浓郁的醋香，为节日增添了别样的风味。

腊八节，再忙也别忘“吃3样，忌4事”，遵循老传统，为家人祈福。

“吃3样”

1：腊八粥。腊八粥的历史可以追溯到宋代，当时称为“七宝五味粥”。传说腊八粥起源于佛教，是为了纪念释迦牟尼佛成道而流传下来的。据说释迦牟尼在成道前曾绝欲苦行，饿昏倒地，后被一位牧羊女用杂粮和野果煮粥救醒。释迦牟尼在菩提树下苦思，终在十二月八日得道成佛。从此，佛门定此日为“佛成道日”，并熬制腊八粥以示纪念。随着时间的推移，腊八粥逐渐传入民间，成为腊八节的重要习俗。

在民间，腊八粥的制作非常讲究，食材通常包括大米、小米、糯米、薏米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、花生、枸杞等多种谷物和豆类。人们会根据当地的物产和口味，选择不同的食材进行搭配。熬制腊八粥时，要先将各种食材按照一定的顺序下锅，先用大火煮沸，再转小火慢熬，直到粥变得粘稠可口。腊八粥不仅美味可口，还寄托了人们的美好心愿，希望来年能五谷丰登、吃饱穿暖。

2：腊八面。腊八面的历史虽不如腊八粥那样悠久，但也是腊八节的重要传统食物之一。特别是在陕西等面食大省，人们在腊八节这一天通常会选择吃一碗热腾腾的腊八面来庆祝节日。

腊八面的制作通常以面条和各种菜肴为主料，配以各种调料制成。面条煮熟后，加入热腾腾的菜肴和调料即可食用。腊八面的特点是面条细薄柔滑，汤汁鲜美浓郁，色香味俱佳。在腊八节这一天，许多家庭都会制作腊八面来庆祝节日，以此表达对美好生活的向往和祈愿。

3：腊八豆腐。腊八豆腐是部分的传统小吃，也是腊八节的特色食物之一。其历史虽不如腊八粥和腊八面那样悠久，但在当地却有着深厚的文化底蕴和广泛的群众基础。

腊八豆腐的制作非常讲究，需要先用挑选过的上等黄豆做成豆腐，然后切成圆形或方块，均匀地涂抹上一层盐水，再放在外面经过太阳的烤晒。等到水分被烤干，豆腐也逐渐将盐分全部吸收，腊八豆腐才算制作而成。经过晾晒后的腊八豆腐色泽焦黄，入口松软咸香，咸味中还留有一丝香甜。腊八豆腐不仅可以直接食用，还可以凉拌、搭配肉类一起炒着或炖煮着食用，口感鲜美。好生活的期盼。

“忌4事”

1：忌搬家动土。腊月偏寒，搬家动土可能会阻隔家中的兴旺气氛，且天气寒冷，不利于新居的适应和居住。在数九严寒期间大兴土木，还存在不牢固的风险，容易引发意外事故。

春节前搬家被视为添乱，因为需要花费大量时间和精力去适应新环境，可能会影响节日的心情和氛围。

2：忌借钱欠债。腊月是年底，人们常说过年是“过年关”。如果在这个时候借给别人钱，寓意着新的一年钱财流失，很不吉利。

过年期间，家家户户都需要准备年货、红包等，经济压力较大。如果此时还有债务未清，可能会给家庭带来额外的负担。

3：忌争吵、说不吉利的话。腊月初八是祭祀祖先和神灵的日子，如果此时争吵或说不吉利的话，会被认为是对神灵的不尊重，得不到神灵的庇佑。

年关将近，人们希望家庭和睦、幸福安康。争吵和不吉利的话会破坏这种氛围，影响节日的心情。

4：忌出嫁女儿回娘家吃饭。按照旧时习俗，腊八节这天出嫁的女儿不能回娘家吃饭，因为这样会败坏家里的财运，甚至影响祖祖辈辈的富贵。

虽然这一说法在现代看来并无科学依据，但它在一定程度上反映了人们对家庭和谐的重视和期望。避免在特殊节日期间因习俗问题引发家庭矛盾。

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