湖北
嘿，小伙伴们，你们有没有那种“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”的美食偏见？我小时候啊，对金针菇那叫一个避之不及，总觉得它滑溜溜的，嚼起来像是在跟牙齿玩捉迷藏，完全没有享受美食的快感。特别是看到别人火锅里捞出一把把金针菇，我心里那个嫌弃啊！
但是，人生就是充满了惊喜和反转，不是吗？直到有一天，我邂逅了“椒盐金针菇”，从此打开了新世界的大门！这道菜，简直是金针菇的华丽变身，让我彻底对它刮目相看！
外表金黄酥脆，每一口都是咔嚓咔嚓的脆响，夹杂着椒盐的香气，香而不腻，辣而不燥，简直比肉还要让人上头！这哪里是蔬菜，分明是让人欲罢不能的小零食嘛！
而且啊，这做法简单到不能再简单，厨房里的小白也能轻松搞定！不信？来来来，咱们一起看看怎么做的。
材料准备：金针菇、鸡蛋一枚、玉米淀粉适量、还有那提味的灵魂——椒盐。就这么几样，就能让金针菇焕发新生！
制作过程：
1.金针菇洗白白，分成小朵，记得用厨房纸吸干水分哦，不然炸的时候容易炸锅！
2.鸡蛋打散成蛋液，金针菇先来个“蛋液浴”，裹得均均匀匀的。
3.接着，金针菇穿上“淀粉衣”，轻轻抖一抖，去掉多余的淀粉，准备变身！
4.锅里油热到六成，筷子插进去冒小泡就对了，金针菇一朵朵下锅，炸到金黄酥脆，捞出控油。
5.最后，撒上椒盐，啊，那个香味儿，直接窜鼻子里，让人忍不住先尝一口！
出锅那一刻，金光闪闪的金针菇就像穿上了黄金战甲，等待着勇士（也就是你）来征服！咬一口，外酥里嫩，脆而不硬，香酥香辣的味道在嘴里爆炸开来，简直是味蕾的狂欢！
小伙伴们，看到这里，你们是不是已经心动了呢？赶紧动手试试吧，保证你试过之后，也会对金针菇爱不释手！别忘了点赞、转发走一波，让更多人加入到这场金针菇的美味革命中来！
记得，美食的世界，总有那么几次意想不到的相遇，会彻底改变你的味蕾地图！ 这次的“椒盐金针菇”，就是我给你准备的惊喜，希望你喜欢！
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