广东
一杯霸王茶姬里到底有什么？
这大概是2025第一个谜题。
就在昨天深夜，针对知名网红博主“老爸测评”视频引发的“冰勃朗”、“科技乳”质疑，霸王茶姬终于给出了回应。
事情起源于“老爸评测”发布的一条“奶茶也有科技？”的视频。
该博主检测了12家头部奶茶品牌的产品后发现，所有奶茶中都检测出了不来自牛奶的脂肪，因此怀疑TA们都添加了把油乳化后的“科技乳”。
其中，有奶茶品牌在原料中使用了“冰勃朗”。
其成分与植脂末相似，除了都含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，“冰勃朗”还多了一个增稠剂。
博主将其称之为，“科技乳”。
视频中还提及，在送检了植脂末与上述“冰勃朗”后发现:
植脂末检出了反式脂肪酸，而“冰勃朗”则未检出，但后者相较植脂末来讲，糖和脂肪含量并没有明显降低。
脱水以后，“冰勃朗”的总糖和脂肪含量分别是10.2，45.4；植脂末是17.2和33.4，脂肪含量比植脂末还高。
不过，目前这个视频已经被投诉下架。
就此，博主“老爸评测”还发布了回应视频，还甩了一张成分比对表出来。
而由于霸王茶姬曾公开宣称在所有产品中：
“采用来自阿尔卑斯山高山牧场奶源制作的‘冰勃朗非氢化基底乳’。”
不少人将矛头指向了霸王茶姬。
而霸王茶姬这一份拖了快一个星期的回应，很长，主要回应了两点：
1、冰勃朗是一种含乳饮料，并非植脂末
给出的理由：
冰勃朗配料表的前三位是：饮用水、食用油脂制品（非氢化）、浓缩乳（生牛乳）；
而植脂末则是：淀粉糖、植物园（部分氢化）、乳清粉。
2、一杯伯牙绝弦里到底有啥？！
约66%是原叶茶汤；
约19%是牛乳；
约8%是创新工艺的冰勃朗非氢化基底乳；
约7%是可以按喜好选择的风味糖浆。
不过，看评论，一些网友对霸王茶姬的这一份回应并不买账。
网友们的质疑主要集中在以下几方面：
1、冰勃朗的成分表里除了水和油，后面还有一堆添加剂，“就算它不是植脂末，又是什么好东西呢？”
2、主打健康原叶鲜奶茶，但其实油、糖和添加剂一点没少加，感觉被骗！
3、都卖到20块钱一杯了，为什么不能直接用鲜牛奶？！
实在不行，用配料表里只有生牛乳的冰博克也行啊！
为啥非要添加基底乳？！这东西是不加不行么？！
是的，问题来了，奶茶中为什么会加入非氢化基底乳？
据南方都市报消息，有销售这款产品的平台客服向记者表示，非氢化基底乳搭配纯牛奶用作调配奶茶，会增加口感。
除了霸王茶姬，多个头部茶饮品牌均会加入非氢化基底乳，但未公开使用的是哪个品牌的非氢化基底乳。
其中，古茗小程序显示，其“云岭茉莉白”原料就包括茉莉花茶、牛乳和非氢化基底乳；
茶百道小程序显示，其“鲜奶茉莉奶绿”原料也有鲜牛奶和非氢化基底乳；
此外，茉酸奶曾于2023年8月发文称，他们改用了一款无植脂末、无氢化工艺、无人造脂肪酸的奶基底。
不过也有茶饮品牌是不使用非氢化基底乳的。茶颜悦色方面就透露，饮品不会另外加入非氢化基底乳，也不含氢化植物油。
看来，霸王茶姬和茶颜悦色，其他蛮像的，但这点不太像。
这事，你怎么看？
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