警惕！你每天都在吃的油，可能正在悄悄升高“五高”风险

别把甘油三酯不当回事，这个指标高起来，也是会要命的！

有数据显示，我国高甘油三酯血症患病率逐年升高，患病人群涵盖了所有年龄段，40岁以上人群甘油三酯升高的患病率为22.4%，每5人中就有1人异常。

那么甘油三酯到底是个什么？其实，甘油三酯是一种囤积型，是人体储存能量的重要形式。

但是，甘油三酯有个致命的缺陷，那就是代谢缓慢，容易堆积。因此，越来越多人甘油三酯指标出现异常。与之伴生的，则是高血脂、高血压、高血糖、高尿酸、脂肪肝“五高”问题的出现。更有甚者，还会形成血栓、脑梗、心梗等严重的不良后果。

总而言之，甘油三酯对健康的影响举足轻重，一定要重点关注！

导致甘油三酯过高的原因有很多，不健康的饮食习惯、缺乏运动等都有可能。还有一个大家很容易忽视的诱因，那就是吃的油不对！

不论是植物油还是动物油，总之多数食用油的主要成分都是甘油三酯，占比通常达到95%以上。也就是说，几乎每餐饭我们都在摄入甘油三酯。数据显示，中国居民人均摄入食用油的量大约是79.7g/天，是中国营养学会推荐摄入量的3倍。日积月累之下，我们光从吃油这一个渠道摄入的甘油三酯就已经是一个天文数字。

那有没有办法，让油里的甘油三酯减少，同时又满足大家对油的营养及口味的需要呢？

有，那就是将油里的甘油三酯，转化成甘油二酯。

甘油二酯和甘油三酯一样，都是能为人体提供能量的脂肪，但是甘油三酯是囤积型脂肪，而甘油二酯是燃烧型脂肪。这意味着，和容易在人体沉积，造成各种健康风险的甘油三酯不同，甘油二酯被人体摄入后，能够更快被分解、代谢。

研究表明，甘油二酯能够减少脂肪堆积，不管是外在脂肪还是内脏脂肪，在降血脂、降血压、降血糖、预防脂肪肝等方面都有非常明显的功效，有助于降低各种慢性病发生的风险。

既然甘油二酯优势这么明显，为什么现在市面上的食用油核心成分还是甘油三酯呢？

因为将油里的甘油三酯，转化成甘油二酯，技术难度非常高。这项技术长期被日本、美国等发达国家垄断，中国企业一直没能掌握其中关窍。

没有尖端的技术，连好油都吃不上。面对这样残酷的、不公平的社会现实，中国二酯油企业站了出来！

早在十几年前，中国二酯油企业就联合营养医学、油脂工程学、生物化工学等多领域顶尖科学家，启动了对于二酯油的研究。

该企业凭借创新性的“生物酶解技术”，成功实现了传统食用油中甘油三酯成分向甘油二酯成分的精准转化。目前，它是全球唯一能够规模化生产最高85%纯度减负二酯油的企业，为中国品牌在国际科技竞赛中拿下又一张高含金量的“奖牌”！

掌握尖端制备技术的二酯油企业，也吸引了央视网的关注。央视网《餐桌上的健康》走进二酯油企业产研一体化基地，全面记录了二酯油从研发到小试、再到量产的全链条自主创新能力。

通过央视网的实地探访，我们知道了二酯油依托生物酶解技术，甘油二酯的含量达到85%，是普通食用油的40多倍，而甘油三酯的含量则降低到了15%，大大降低了对人体的负担。

也正因此，二酯油实现了良好的降血脂、调节血糖、减少内脏脂肪等功效。一项发表在医学权威期刊《nutrients》的研究数据显示，摄入二酯油组的血清甘油三酯水平，低于摄入普通甘油三酯食用油组26.3%。

产品好不好，买的人最知道。第三方统计数据显示，目前二酯油在京东、天猫等多个平台占据二酯油品类TOP1的市场份额。从消费者真金白银的“投票”不难看出，大家对二酯油的满意程度。

中国粮油学会油脂分会会长何东平也对二酯油赞誉有加，“二酯油企业是行业的天花板，在二酯油领域的创新成果不仅为油脂行业树立了新的标杆，更为提升国民健康水平做出了重要贡献。”