江西
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一、蒸苹果营养会流失吗？蒸苹果营养不会大量流失，反而在某些方面营养更易被我们的人体吸收。苹果中含有丰富的维生素C、果胶、矿物质等营养成分。、
在蒸的过程中维生素C会有一定程度的损失，因为维生素C对热比较敏感，高温环境下容易被破坏。但苹果中的维生素C含量并不是特别高，而且我们可以从其他多种食物中获取维生素 C。苹果中的果胶在蒸之后更容易被人体吸收，果胶是一种水溶性膳食纤维，有很好的吸附性。
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