贵州打造全国茶产业亮丽名片

近日，由中国茶叶流通协会指导，贵州省茶叶协会主办，贵州普安红茶业（集团）有限公司、普安县茶叶协会承办的全国早茶大会暨2025年“贵州绿茶”第一采活动在贵州省黔西南布依族苗族自治州（以下简称“黔西南州”）普安县举行，该活动已经成为讲好贵州茶故事、树立贵州茶品牌的标志性活动。

据了解，普安县是贵州省重点产茶县，全县茶园面积18.3万亩，综合产值18.08亿元，惠及1.8万户8万余茶农，带动户均增收1.7万余元。该县是每年我国茶叶采摘最早的区域，早茶核心区的茶青市场从元旦启始，一直火爆到清明谷雨时节。每年元旦之前，茶商茶友就开始下单预订普安早茶，1月后全国各地茶商会来抢购，并将普安早茶销往北京、上海、浙江、江苏、山东等地，供消费者第一时间品尝。

活动现场，相关人员在手工炒制2025年贵州早茶

经过多年努力，以黔西南州普安、晴隆，六盘水市水城以及黔南布依族苗族自治州平塘、罗甸等区域为核心的贵州早茶产业带已初具规模。近年来，贵州早茶的知名度、美誉度和市场份额稳步提升。2024年2月19日，普安县建成投用了全国早茶交易市场，当天早茶交易额就达160多万元，2024年早茶累计交易额达3.8亿元，呈现供需两旺的良好势头。

贵州绿茶开采时间早已成为贵州茶叶的优势之一。贵州省茶叶协会会长慕德贵表示，要牢牢把握贵州早茶“古、早、净、香”的独特品质优势，全力推动早茶产业成为茶产业高质量发展中与新茶饮产业并肩而行的又一增长极。要始终坚持以“贵州绿茶”品牌为统领，立足贵州早茶突出优势，不断擦亮普安“全国优质早茶核心产区”“‘贵州绿茶’第一采永久首采地”等金字招牌，持续巩固普安作为全国早茶第一县的优势地位，着力做大早茶产业规模，持续推进以普安为代表的贵州早茶的产业规模、品牌形象和文化价值迈上新台阶，引领早茶行业高质量发展。

中国工程院院士、贵州大学校长宋宝安表示，普安坚持把生态理念贯穿种茶、管茶、制茶、卖茶全过程，“做干净茶、挣干净钱”成为了普安茶人恪守的基本准则。普安县与贵州大学签订了校地合作协议，加大推广“生态为根、农艺为本、生防为先”的理念，集成了生态调控技术、生物防治技术、农艺防控技术、茶园清洁技术，研究创新了氨基寡糖素为主体的“免疫诱抗”技术，提出“以虫治虫，以草治草”的防治措施，构建起了适应的绿色防控技术体系。同时，创新农民田间学校模式，让茶农掌握前沿技术。推出“博士村长计划”，以科技创新助力普安茶产业高质量发展。

贵州大学金林红教授在贵州瓮安、普安、雷山等地大面积示范茶园种植波斯菊、万寿菊等功能植物，逐步形成了以农田景观生态设计、功能植物利用为主的茶园害虫生态调控技术模式；在普安建设茶树病虫害绿色防控技术集成转化示范基地3000亩，推动普安茶园病虫草害绿色防控的成效大幅提升。贵州大学牛素贞教授对普安四球茶进行了长达10余年的潜心研究，在普安建立了四球茶原生境保护核心区320亩、驯化栽培面积3000亩，选育四球茶优异品种4个，建成全国首个“野生四球茶原生境保护点”“野生四球茶驯化栽培基地”。贵州大学茶学院坚持“三茶统筹”服务黔西南乡村振兴，与贵州正山堂普安红茶业有限责任公司联合成立了普安红茶产业研究院。茶学院校友周彬将贵州民族文化与茶文化结合，成立贵州首家少数民族风格新茶饮品牌——甲秀茶，甲秀茶招牌之一就是海盐普安红，原料就源自普安红茶，进一步助力黔茶“出山”。下一步，贵州大学将以科技赋能茶产业高质量发展，与普安深入开展多渠道、多层次、多形式的交流与合作。

中国茶叶流通协会副会长梅宇表示，普安县要深挖拓展当地茶叶“古、早、净、香”的独特品质优势，加大品种选育科技攻关，培育更多特色品种；持续优化提升“白叶一号”特色茶树品种栽培和加工利用；抢抓“首发经济”的发展机遇，推动产销对接，把普安早茶打造成为全国乃至全世界茶产业的亮丽名片。

普安是四球茶的原产地。中国农业科学院茶叶研究所副所长姚明哲表示，这里不仅有规模较大的四球茶野生居群，还种植有超过10万亩的早生优质茶树无性系良种。未来，中国农业科学院茶叶研究所将进一步加强与普安县的合作，加强科技与产业融合创新，助力培育茶产业新质生产力。

据2022年农业农村部有关部门检测显示，黔西南州早春绿茶各项理化指标和卫生标准均优于国家标准，茶叶水浸出物含量比国家标准高出13.9个百分点。黔西南州州委书记陈昌旭表示，近年来黔西南州始终坚持“干净茶是茶产业的生命线”，加工全流程茶叶不落地，冲泡时无需洗茶即可饮用，核心产区茶叶通过欧盟500多项指标检测。积极推动茶旅融合，依托万亩茶场，持续推出茶园观光、茶海骑行、采茶制茶体验等休闲项目。目前，全州茶园面积62.81万亩、茶企268家，年产值41.58亿元，惠及农户4.2万户21.5万余人。

据了解，此次活动期间还举行了采购商现场签约仪式，签约项目11个，签约资金1.01亿元。

详见《中国食品报》(2024年1月7日2版)

排版、美编：苏怡（实习）

审核：欧阳美华

01

02