今日腊八 | 聚爱积福，事事“粥”全

一年一岁一团圆， 过了腊八就是年。

腊八节，俗称“腊八”，是 承传美好、祈求平安的节日。 随着腊八来临， 便拉开了过年的序幕。 童谣里这样唱：“ 小孩，小孩，你别馋， 过了腊八就是年。”

你知道吗？ 这个节日背后藏着许多神奇的传说， 让我们一起喝着腊八粥， 听听那些古老的传说吧~

岁终之月称“腊”的含义有三：

一曰腊者，接也，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；

二曰腊者同猎，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；

三曰腊者，逐疫迎春，古时我国一些地方有腊祭的习俗，腊祭的对象，则是祖先以及五位家神（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）。

腊八的形成与演变源远流长，自上古至商周再到先秦，腊八这个传统节日，经历了几千年的更迭。

制作腊八粥需注意什么？

选择安全放心的食材：腊八粥用料种类多，每种食材需要量较少，购买时要注意食材中有无霉烂、变质的情况。如购买包装食材，应注意观察产品是否在保质期内，包装是否完整无损。

合理烹煮，避免营养损失：食材应预先处理，根据食材特点进行清洗、浸泡、剥皮、去核、精拣等操作。豆类等不易煮烂的食材要在煮前充分浸泡，煮后才会更加柔软可口。

驱除寒气，记得常饮热粥

“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用，常饮热粥，对于驱除寒气有直接作用。

①糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的作用，适用于脾胃功能低下者。

②薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功效，经常食用对慢性肠炎、消化不良等病症有良效。而且薏米富含膳食纤维，有预防高血压、高血脂、中风及心血管疾病的功效。

③小米具有健脾胃、补益虚损、和中益肾、除热、解毒之功效。对改善睡眠有良好的效果。

特殊人群的腊八粥饮食指南

腊八粥以其食材的丰富和搭配的合理性而闻名，提供了平衡的营养，特别适合年老体弱或病愈后脾胃虚弱的人群食用。然而，不同体质的人在享用腊八粥时也应考虑到个人的健康状况和膳食限制。

糖尿病患者：含糖的腊八粥要适量食用，尽量选择不加糖的腊八粥。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，同时可适当多放些杂豆类食材，帮助控制血糖上升速度。

消化不良者：腊八粥中应少放黄豆、黑豆等豆类，因为豆类中含有胀气因子，如食用过多，会造成肠胃不适。

肥胖人群：要少加白米等容易消化的食材。最好不加糖，多加芸豆、红豆等种皮相对厚一些的淀粉豆类，使粥的质地软而不烂，具有良好的口感和饱腹感。

腊八养生防寒保暖是关键

俗话说，“腊七腊八，冻掉下巴”。形象地描绘了这一时期的寒冷，所以腊八节除了要喝腊八粥之外，还有一个养生重点，那就是“防寒”！

穿衣应以保暖为主，特别是头颈、背、手、脚等易受凉的部位需要保护。参与户外活动时，做好御寒准备至关重要，建议戴上帽子和手套。

冬季可以适当睡“懒觉”，早睡晚起，保证充足的睡眠。晚上用热水泡脚也是冬季养生的一种有效方法，可以帮助放松身体，改善血液循环。

同时适度的运动不仅可以增强免疫力，预防感冒，还能促进精神活力，缓解因神经功能失调可能引起的紧张、焦虑和抑郁等情绪。

春节脚步渐行渐近

家的思念温暖心扉

粥香暖胃 热血暖心

愿大家在腊八节

喜乐安康 平安顺遂

来源|新华社、健康有约等

编辑|许劲楠

初审|谢 静

复审|李丽宽

终审|孙甜甜

- END -

讲述她故事·凝聚她力量