云南怒江咖啡飘香申城，一缕咖香见证上海对口支援的“申”情厚谊

据统计，上海目前拥有超9500家咖啡店，冠绝全球，称得上“世界咖啡之都”，咖啡早已融入上海这座城市的血脉。

在这座咖啡香气四溢的都市背后，隐藏着一段跨越2900公里的精彩故事。这里，海派文化的吸引力与怒江咖啡的原生态碰撞绽放，一缕缕浓郁的咖啡香味，见证了上海对口支援云南的“申”情厚谊, 书写美丽的山海帮扶新篇章。

沪滇共推怒江咖啡走出去

怒江，一个被连绵群山深情拥抱的地方，四季如春，自然条件得天独厚。这里的咖啡树，在肥沃的火山灰土壤中扎根，沐浴着高原上炽热的阳光，每一颗咖啡豆都是大自然的恩赐。然而，对于怒江咖农来说，这些咖啡豆曾是难以变现的宝藏。由于种植加工技术落后、缺乏市场信息和销售渠道，怒江的咖啡往往只能在当地消化，无法走向更广阔的市场。

近年来，沪滇两地立足本土的自然根脉、文化根脉，运用新技术、探索新手段，不断彰显“土特产”的生态价值、经济价值、社会价值，沪滇协作聚力赋能，推动云南特色产业阔步向前。2021年4月，根据中央统一部署，上海东西部协作结对关系调整为云南全省，其中浦东新区对口帮扶怒江傈僳族自治州。上海闽龙实业有限公司成为浦东新区沪滇帮扶的众多优秀企业之一。过去14年间，该企业在新疆戈壁滩建设现代化工厂，在塔克拉玛干沙漠边缘打造国家级红枣种植示范基地，通过吸纳就业和收购农户种植特产，带动了20000余户农民增加经济收入，荣获“全国万企帮万村先进民营企业”，并入选“国家发改委消费帮扶助力乡村振兴典型案例”。

正是怀揣着帮扶怒江、助力发展的初心与使命，上海闽龙实业有限公司踏入了彩云之南的这片神奇土地。2022年9月由企业创二代“90后”郑金洋负责创办了云南全都有生物科技有限公司，这也是第一家在怒江投产的具有9个类别SC资质的生产企业，要将这份来自大山的馈赠带给更多人。

全产业链纵深发展

“我们现在种植的咖啡豆，不仅产量高，收购企业说品质也好。我们的收入增加了，怒江州的咖啡香飘得更远了，我们的日子充满了希望。”当地咖农深情地说道。

闽龙实业入驻怒江州，示范引领咖啡全产业链发展，建立了咖啡种植品种、咖啡鲜果全红果、紫果采摘分级、咖啡生豆处理法、烘焙加工、研磨、萃取、冻干等一系列标准，怒江州的咖啡品质得到了显著提升，咖啡产业加速发展，目前由1万亩基础向3-5万亩种植扩容。项目采用了“公司+合作社+农户”的联农带农模式。首先，通过精深加工延伸产业链，提供就业岗位，吸纳了异地搬迁户和脱贫户的傈僳族、白族、彝族等少数民族群众就业。其次，企业以工厂为学校、车间为课堂的形式，进行标准体系建设、产品研发、工艺技术创新和数字化管理等方面的培训带教，就地培养人才。最后，企业通过收购农副特产，带动了2000余户种植户增加经济收入，努力把当地资源优势转化为特色产业。

产地的生活方式也在改变

经过精心的采摘、加工和烘焙，怒江咖啡豆最终踏上了前往“咖啡之都”的旅程。很快，怒江咖啡在上海的咖啡馆里崭露头角。它们成为连接两地的桥梁，传递着温暖与温情。

在怒江州咖啡产业加快发展的背后，这里人们的生活方式也在悄悄发生改变。之前，这里的少数民族同胞们几乎不喝咖啡，偶尔喝到也觉得苦涩难咽。然而，一场场别开生面的培训活动展开了，专业的咖啡师们耐心地教他们如何冲泡出一杯美味的咖啡，如何品鉴咖啡的香气、酸度和口感。少数民族同胞们从一开始的好奇，到渐渐沉浸其中，慢慢领略到了咖啡的魅力。“每天早上一杯咖啡是我的工作习惯”，少数民族白领小丽表示，“有时我也会和朋友去咖啡馆喝杯咖啡聊聊天放松一下”。

从前，山里人用山茶迎接远方来客；而今，山里人用咖啡招待亲朋好友。昔日，种咖啡的山里人只种不喝；如今，喝咖啡已然成为山里人生活的一部分。在工作的闲余时光，他们会围在一起，唱起欢乐的民族歌、跳起欢快的民族舞，然后端起一杯香浓的咖啡，享受山里人的宁静美好，品味都市人的优雅情调。那温暖的阳光洒在他们的脸上，映照着他们灿烂的笑容，仿佛在告诉世人，大都市离这里很近很近，山里人的生活很香很甜。这里，正发生着一场美丽的蜕变。