湖南槟榔、海南槟榔和台湾槟榔的区别

高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝”这首《采槟榔》的歌曲耳熟能详，是中国台湾省歌手邓丽君的名曲，这个槟榔实际上指的是台湾槟榔。

在中国，提起槟榔，内行人都会同时想起三个容易引起争议的槟榔，分别是湖南槟榔、海南槟榔和台湾槟榔，而外行人大多为北方人，他们只知道湖南槟榔或者海南槟榔。那么，又有谁能分得清海南槟榔、湖南槟榔和台湾槟榔呢？

根据湖南槟榔产业内部人士透露，湖南每年的槟榔产业总产值在300亿以上，全国的槟榔产值达到千亿以上，然而，湖南根本就不是槟榔的产地。加工厂的原材料几乎全部都来自于海南省，每年只需要收购200多亿槟榔干果进行加工，以“湖南槟榔”的名义销往全国各地。所以说，湖南槟榔本来就是海南槟榔，应该没有异议。

海南省的槟榔95％销往湖南，这也是不争的事实。根据海南购销槟榔的专业人士透露，槟榔是海南省第二大经济作物，面积很大，每年都会有湖南客商在海南定点收购槟榔，各地的合作社或者收购商在入冬以后的槟榔成熟季节收购新鲜槟榔晒干，或者直接收购槟榔干果，转手卖给湖南商人就等于把钱赚了，海南省的槟榔收入主要是原始的农产品收入，而湖南人则是加工槟榔的收入。

然而，湖南人对于槟榔的依赖程度很高，而槟榔产业对于当地的经济效益非常好，在最近一段时间下架槟榔事件出来以后，湖南人声称，湖南槟榔不是海南槟榔和台湾槟榔，湖南槟榔有独特的加工工艺，而海南槟榔为原始的鲜果和干果。

台湾省槟榔和海南槟榔多数为新鲜槟榔，少数包装产品出售的都是水煮工艺的槟榔，只不过使用方法不一样，形成了各自的文化和消费习惯，本质上没有多大差别。湖南的槟榔都是加工以后的黑果食用槟榔和烟果槟榔，是使用了卤水、香精、防腐剂加工以后的成品。

海南槟榔是湖南槟榔的原材料生产地，湖南槟榔是海南槟榔的加工场地，鲜食槟榔和加工槟榔容易上瘾和致癌性没有明显差异，因此上，湖南槟榔、台湾槟榔和海南槟榔本质上没有任何区别。

腾讯医典、北大肿瘤医院、医学科普博主“庄时利和”共同发布的文章指出，“淘汰落后工艺，改良食用方法，降低风险”的说法站不住脚，“因为槟榔中让人上瘾的物质是槟榔碱，致癌的主要成分也是槟榔碱，如果有什么工艺能完全去除槟榔碱，那上瘾者可能也不会去吃槟榔了。”

2003年，世界卫生组织（WHO）将槟榔列为一级致癌物，其中槟榔果、槟榔嚼块和加工产品。根据相关报道，喜欢吃槟榔的湖南省，口腔癌患病率超出全国平均的20倍。食品安全博士钟凯表示，槟榔鲜果、槟榔嚼块和带烟叶的槟榔嚼块都是致癌的，主要导致口腔癌。

由此可见，为了身体健康，不要食用任何槟榔产品才是最有效的方法，而不是纠结哪一种槟榔最好。你认为呢？