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信阳市十三里桥乡学堂岗村:宰年猪 包饺子 迎新年

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  人间烟火味,最抚凡人心。杀年猪是人们准备过年的开场大戏,也是农村延续千年的习俗。年味,从杀年猪开始。2025年1月7日,十三里桥乡学堂岗村党员干部、网格员、志愿者们早早聚集在村文化广场,烧水、洗菜、烧炉......等待"杀猪宴"、"饺子宴"的开始。


  大家齐心协力,对刚刚宰杀的年猪进行烫毛、开肚、分割等处理,妇女志愿者们则仔细洗好、切好萝卜、豆腐、葱、姜等配菜,备好饺子皮,开始包饺子。厨师们将猪肉与各种食材巧妙搭配,烹制出一道道色香味俱佳的佳肴。


  随着一盆盆热气腾腾、香气四溢的饭菜和饺子被端上桌,"杀猪宴"正式开始了。受邀而来的困难户、公益岗、留守老人等齐聚一堂,拉家常、叙友情,现场气氛热闹非凡,大家一边品尝着美味的猪肉,一边分享着过去一年的点点滴滴,展望新一年的美好憧憬。老人们脸上洋溢着幸福的笑容,这一刻,乡村的温暖与情谊在美食中传递、蔓延。


  此次活动不仅传承了宰年猪的传统民俗,让浓浓的年味儿溢满乡村,也体现了对困难群体的关爱,让他们能高高兴兴、安安心心过新年,吃出了邻里和谐,吃出了孝老爱亲。(金宏辉 赵淑晗)

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