安徽
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农历腊月初八，在舒城县西南山区晓天镇，舒城县良翠农民专业合作社正组织员工抓紧加工传统美食蒸糕。
蒸糕的原料为鲜米粉和糯米粉，馅料为芝麻和白糖。作为当地一项古老而充满温情的传统习俗，制作蒸糕曾一度因现代化的生活而逐渐淡出人们的视野，如今，它带着浓厚的年味和人们对美好生活的期盼，重新回到了人们的日常生活中。
在良翠农民专业合作社的车间里，员工们分工明确，有的负责揉面、有的负责填馅、有的负责蒸制，大家伙忙得不亦乐乎。随着铁锅周围升起的袅袅蒸汽，整个作坊内都弥漫着蒸糕的香气，预示着新年的临近。
在今年的蒸糕制作过程中，良翠合作社还别出心裁地在蒸糕上刻上了“步步高升”、“吉祥如意”、“福禄寿喜”等祝福语，这些包含美好寓意的文字不仅增添了蒸糕的喜庆氛围，更寄托了人们对新一年的期盼和祝愿。
据合作社负责人介绍，这次蒸糕制作尚属首次，缘于将当地一农户家的蒸糕发到网上之后，引起了许多人的共鸣，并有购买的意向，便开始制作生产。该负责人表示，希望通过合作社的推广，不仅仅让蒸糕再次回归年节的餐桌，并且有更多的人能了解、传承和体验这一传统习俗。
▌来源 ：晓天镇 丁文新
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