河南
邻近春节，在品牌们纷纷布局礼盒市场之际，农夫山泉却低调加码NFC果汁赛道，推出一小众口味17.5°蓝靛果混合汁新品，引发业内一片热议和关注。
上新小众果汁口味
据农夫山泉官微显示，17.5°NFC蓝靛果混合汁精选东北蓝靛果，利用鲜果压榨技术保留果实新鲜的味道，开盖就可以闻到来自北方森林的浆果气息。值得一提是，该新品配料只有100%NFC苹果汁、100%NFC蓝靛果汁、100%NFC蓝莓汁，每瓶300ml果汁花青素含量≥40mg、30颗蓝莓所含花青素含量。有科学研究表明，蓝靛果含有大量的花青素、矿物质、有机酸等营养元素，其中花青素的含量更是远超蓝莓。
不止于此，蓝靛果能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用，被誉为“饮料之王”。我国有关专家从80年代开始对蓝靛果营养保健功能进行专项研究，也在研究中惊喜地发现：蓝靛果不但可降压、提高白血球数，而且具有治疗小儿厌食症的功效，且治愈率达90%。
随着消费者对健康的重视，果汁赛道好喝已不能满足消费者的需求，还需要兼具功能属性。作为农夫山泉2007年创立的果汁品牌，其初衷就是要是做当季新鲜的果汁产品，目前除了这一新口味，还有橙汁、苹果、芒果、凤梨等多种复合鲜榨NFC口味。据悉蓝靛果一年果实成熟一季，在每年7月到8月左右，其产量更是有限，足以见得原料其珍稀，更用行动做到了品牌一直坚守的当季、新鲜、鲜榨的高标准、严要求。
农夫山泉看似剑走偏锋
实则拓宽果汁大健康赛道
纵观这几年果汁市场的变化，“产品口味和营销创新”是驱动增长的关键要素，其中，相对稀有的小众水果功不可没。由小众水果打造的小众果汁，不仅刺激了消费者的购买欲望，也提高了消费者溢价支付的意愿，在山姆会员店“一瓶难求”的小青柠汁、新式茶饮带火油柑汁以及还有黄皮、西梅、刺梨、沙棘、滇橄榄等新果汁品类，这些水果也都有一个共同的特点，那就是功能性非常突出。
青柠和柚子同是柑橘类水果，其特点就是香气清新，口感清爽，且含有更加丰富的维C，不仅可以美白抗氧化，还可以提升免疫力；西梅富含膳食纤维具有促进肠道蠕动，改善便秘的功效，被称为刮油神器。正是网上一男子称靠吃西梅瘦了50斤，才让很多商家纷纷嗅到了商机，可见其功能之强大；而生长于云南的野生滇橄榄，素来有“云南神奇之果”的称号，是云南特有的药食同源植物，其维C含量是柑橘含量的100倍。
非常明显，在消费者健康意识提升的大背景下，开发小众水果风味、深挖水果功能属性，已成为果汁行业发展的新趋势，而“功能性”也成为品牌发力的方向和宣传的重点。此次农夫山泉推出17.5°NFC蓝靛果混合汁正是基于当下消费者对于健康、小众果汁的热捧而做，同时，让更多消费者看到小众水果自身的营养价值，无形中为果汁大健康赛道拓宽并提供更多新机遇、新未来。
小浆果，能否迎来爆发？
目前，我们市面上常见的水果大都是第一代水果和第二代水果，其第一代水果主要代表有：苹果、梨、桃等大众化水果。第二代水果主要代表有：猕猴桃、草莓和山楂等。蓝靛果是第三代水果之一，主要分布于荒山林区。
在我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区，黑龙江东部及内蒙等地是蓝靛果主要产于，据相关数据显示，在黑龙江勃利县蓝靛果种植面积达1296.31公顷，年产量可达1050吨，虽然果实多浆汁，种子极小，出汁率高，是制作饮料的极好原料，但一年只有一季成熟，对于果汁规模化运作仍面临关键的原料紧缺问题。
值得一提的是，在日本蓝靛果被称为“口服的化妆品”，在欧洲蓝靛果被称为“贵妇浆果”，俄罗斯早已将蓝靛果制作成 “宇航员专用饮品”。农夫山泉作为快消品头部企业，打造出许多经典爆品如东方树叶、茶Π、尖叫农夫果园、水溶C100等等，随着17.5°蓝靛果混合汁的上市，蓝靛果的知名度也会随之放大，让小众果汁走上舞台甚至C位，而这也将带动蓝靛果规模化种植，大大解决原料问题。
当前，除了农夫山泉布局，还有康缘集团大健康品牌“卫视”，于2024年成都春季糖酒会重磅推出了卫视野生蓝莓蓝靛果复合莓果汁，其市场可谓是属于一片蓝海市场。
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