广东
冬天一到，是不是总想找点热乎乎的东西来暖暖身子？今天就教你一个超级简单又实惠的法子，用不到4块钱，就能做出一大锅既营养又开胃的蔬菜汤，保证全家人都爱喝！
食材清单：
白菜、豆腐皮、胡萝卜、海带、香菇、食用油、姜末、清水、水淀粉、生抽、香醋、胡椒粉、盐、香油
做法步骤：
1.首先，咱们把洗干净的白菜切成细细的丝，白菜水分足，口感脆爽，冬天吃特别补水。
2.接着，拿出豆腐皮，卷起来，然后也切成细细的丝，豆腐皮口感滑嫩，和白菜搭配起来简直完美。
3.再来半根胡萝卜，先切片，再切成丝，胡萝卜颜色鲜艳，营养丰富，给汤增添了不少色彩。
4.这是提前泡好的海带，咱们把它切成小段。
5.还有洗干净的香菇，也切成条，海带和香菇都是提鲜的好帮手，让汤的味道更上一层楼。
6.锅里放点油，油热以后放入姜末炒香，那香味一下子就出来了，然后把白菜、胡萝卜和香菇下锅，翻炒两分钟，再把海带和豆腐皮也加进去翻炒片刻，这样炒过的蔬菜，煮出来的汤更香更浓。加入适量的清水，大火烧开以后煮两分钟，这时候，咱们来调一下味，加入两勺生抽，一勺香醋，一点胡椒粉，还有一小勺盐，味道就调好了，为了让汤更浓稠一些，咱们再加入适量的水淀粉勾芡，出锅前，别忘了滴几滴香油增香，那香味简直让人陶醉。
7.好啦，超级简单的养生蔬菜汤就做好了！看看这颜色，绿油油的白菜，黄澄澄的胡萝卜，还有豆腐皮和海带，真是色香味俱全！而且营养也很丰富，我家孩子平时就特别喜欢这种蔬菜汤，饭前一人一碗，既开胃又暖身。
喜欢这道汤的朋友们，不妨收藏一下，有空的时候做给家人尝尝吧！保证大家都会喜欢的。好啦，今天的分享就到这里啦，谢谢大家！
小贴士：
1.尽量选择当季新鲜蔬菜，口感和营养都是最佳。
2.蔬菜的烹饪时间不宜过长，保持其鲜嫩的口感和色泽。
3.简单的盐和白胡椒粉足以衬托蔬菜的原味，过多的调料反而会掩盖食材本身的美好。
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