山西
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当被诊断为脂肪肝，饮食就该开启 “重塑” 模式。一方面，控制热量摄入是重中之重。了解自己每日所需热量，避免超标，少吃高热量零食，如薯片、巧克力。太原龙城中医医院（太原中医肝病医院）专家介绍，一日三餐合理分配，早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，防止夜间脂肪堆积。
另一方面，高糖饮料必须远离。可乐、果汁饮料糖分极高，一瓶下肚，糖分远超身体所需，这些多余糖分很快转化为脂肪。取而代之的是白开水、淡茶水，促进新陈代谢，帮助身体排毒。
对于脂肪肝患者，维生素和矿物质的补充也不容忽视。坚果类食物含丰富维生素 E，能抗氧化、保护肝细胞，不过因其热量较高，要适量食用；海带、紫菜富含矿物质，利于肝脏内脂肪代谢。
烹饪方式大有讲究。摒弃煎、炒、炸，多采用蒸、煮、炖。清蒸鱼既能保留鱼肉营养，又减少油脂摄入；水煮青菜清爽可口，避免炒菜时过多食用油附着。
规律进食同样关键。定时定量，不暴饮暴食，让肠胃和肝脏适应正常工作节奏。遵循这些饮食要点，逐步改善脂肪肝状况。
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