上海
2024年市场回顾：
2024年苹果现货价格一路下行，持续处于低位。随着23-24产季的低价结束，24-25产季低预期开秤，前期客商收储偏谨慎，果农较为认卖，整体入库量低于去年同期，处于近六年中等偏下位置。国内市场消费未见明显改善，低价走货带来的消费转好是否假象有待印证。2024年整年行情拆分成两个产季来看，23-24产季表现为高库存低质量、价格下行深度亏损，而24-25产季表现为质量库存矛盾减弱，消费成为行情关键。
供应方面来看，2024-2025产季全国苹果产量为3650.71万吨，同比呈小幅增产趋势，随着亩产水平的恢复，同比增幅最大的为甘肃产区，而山西产区由于花量稀少、花期高温及降雨等影响，产量则呈现减产趋势。山东产区产量呈现微增，陕西产区产量呈现小幅减产。由于今年高温及多雨天气，影响苹果的果个及果品质量，呈现了较为明显的东西产区质量分化趋势。
库存方面来看，2023-2024产季入库量处于近六年中等偏上位置，去库受到市场需求低迷、竞品水果价格走低等方面因素影响，整体走货缓慢，且年后伴随价格不断下行，出库情绪较为悲观，产季结束时，山东产区仍有部分库存富士尚未完全去库。2024-2025产季收购前期果农积极处理现货，且上一产季的普遍亏损影响了客商收储的积极性，前期入库不快，后期伴随客商收储量未达到预期，加之果农心态转变，果农入库及客商炒货现象增多，入库量处于近六年中等位置。
消费方面来看，年内批发市场受季节性及节日影响减弱，整体呈现旺季不旺，由于时令鲜果陆续上市且价格多数走低，苹果消费持续疲软。随着生鲜电商行业渗透率的增长，2023-2024产季线上消费的比例正在不断扩大。转入新果成交阶段，市场消费较去年同期略好，但市场低价货源走货表现优于中等及以上货源，批发市场表现一般，小单车走货较为亮眼，但随着天气转冷，消费仍集中于批发市场、商超及电商需求。
2025年展望：
2024-2025产季库存随处低位，且果农新产季内顺价销售意愿较强，随着果农货的集中出库，在2-4月份或出现踩踏出库的情况，拉低现货价格。加之年内销售端对于高价接受度较低，出货均以低价货源走货为主，节日备货旺季不旺，或进一步压制产区出货价格，而对于5月份之后，西部库存持续出库，剩余前期好货量少，库存或处同期低位，价格或逐渐企稳坚挺，甚至呈现上涨趋势，翘尾行情出现概率较大。
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