山东
在日常生活中，很多人都忽略了对肾脏的呵护，殊不知，肾脏的健康直接影响到我们的精力、气色和头发的状态。我们身边就有一种常见的食物——黑豆，不仅能滋补肾气，还能调理身体，帮助头发变得更加黑密、亮泽，气血充盈，整个人看起来朝气蓬勃，活力十足。下面就跟大家介绍6种黑豆的做法，一起看看吧！
一、醋泡黑豆
黑豆想要有好的效果，吃法很重要！胃不好的人，豆子吃多很容易胀气，不消化，我是用醋加上枸杞和生姜泡的黑豆，冬天寒湿比较重，怕冷，生姜搭配黑豆，每天早上和早餐吃一勺，泡上一罐，可以吃上一个月，很方便。
食材：炒熟黑豆200克、陈醋、枸杞10克、生姜1块
做法：
1、黑豆洗净下锅炒至8成熟裂开表皮即可！
2、放凉后装入瓶子，加入枸杞和生姜，倒入陈醋泡过大半。
3、因为后期黑豆泡发会吸收陈醋！所以倒多点，密封放10天即可！每天吃20粒即可，饭后吃。
二、黑豆鲫鱼汤
食材：鲫鱼1条、黑豆30克、红枣6颗、陈皮1块、姜2片
做法：
1、黑豆用干锅稍微炒一下，鲫鱼煎至两面金黄色；
2、将所有准备好的食材一同放入锅中，加开水，煲煮一个小时。
3、经过炒制的黑豆在煲汤时不会那么容易引起胀气，而且更容易煮得软烂。经常熬夜加班、掉发、容易怕冷、总感觉累的朋友，一周可以安排2-3次。
三、黑豆豆腐
黑豆有预防贫血、益气补肾、保护血管的作用，营养成分丰富，今天教大家用黑豆自制一道黑豆豆腐，清爽解腻，益气养胃。
食材：黑豆220克、清水1500克左右、内脂粉3克
做法：
1、将黑豆提前清洗干净，放入碗中，加入约1500克清水。浸泡时间最好控制在8-12小时左右。
2、浸泡好的黑豆先沥干水分，然后放入料理机中，加入1000克左右的清水，开始打豆浆。
3、打好的豆浆需要经过过滤，去除豆渣。豆渣可以保留，用来做饼干、煮粥或添加到汤里，避免浪费。
4、将过滤好的豆浆倒入锅中，开小火加热，边加热边搅拌，防止豆浆粘锅或溢出。豆浆煮至微微冒泡时，即可关火，让豆浆自然冷却至温热。
5、将内脂粉放入小碗中，加入适量的温水（大约30毫升），用勺子搅拌均匀。将溶解好的内脂液体倒入已经温热的豆浆中，快速搅拌均匀，确保内脂粉与豆浆充分混合。此时豆浆会开始逐渐凝固。
6、准备一个干净的模具，底部铺一层纱布，这样可以帮助脱模。让豆浆在模具中静置20-30分钟，豆腐冷却成型后，将模具轻轻倒置，把豆腐取出。黑豆豆腐已经完成了！
四、黑豆水冲鸡蛋花
黑豆是“豆中之王”，也叫“藏阳豆”，滋阴降火，养心补气，冬天多吃黑豆把阳气卟起来呀！虚火旺，不得眠，每年冬至到大寒，肯定要每天坚持喝这碗黑豆水朱雀汤！
食材：黑豆60克、鸡蛋1个、白胡椒、香油少许
做法：
1、黑豆凉水入锅煮沸，转小火25分钟；养生壶30分钟。
2、热水烫碗打入鸡蛋，根据个人口味加入少许白胡椒和香油。
3、加入黑豆水，打成蛋花汤，加入黑豆水时勿搅动鸡蛋液，待1-2分钟方便蛋花成型，减少腥味，喜欢甜口的可适量加入红糖。
五、五黑养生馒头
食材：黑米、黑豆、芝麻、黑枸杞、黑桑葚、酵母、盐
做法：
1、首先，将黑米、黑豆浸泡煮熟再打成糊（口感会更好、营养也更易吸收）
2、芝麻炒熟（一定要炒熟，这样更香），熟芝麻、黑枸杞、黑桑葚一起破碎
3、有机粉（中筋加石磨低筋）及准备好的食材加少量盐、酵母，一起揉匀、光滑，发酵1小时至两倍大
4、揉搓排气，分剂子，醒发20分钟，开水大火蒸15分钟。简单易学，厨房小白也能轻松上手！五黑馒不仅美味，营养价值也相当高。
六、黑豆炖排骨汤
食材：黑豆、排骨、盐
做法：
1、排骨焯水好，洗干净，黑豆可以提前泡个10分钟。
2、备好食材倒入炖盅，加入适量清水即可。
3、炖好放适量盐调味即可。简单又美味的汤，喜欢的也可以试一下哦！
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
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