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“车厘子”“大樱桃”有何区别?

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来源:华西都市报

近期,车厘子价格呈断崖式下跌,从原本六七十元一斤降到了20多元一斤,不少网友称,实现了“车厘子自由”。春节即将来临,甘甜的车厘子成为年货的选项之一。

国外的车厘子和我国的樱桃有何不同?车厘子包装盒上的“J”是什么意思?车厘子主要产地在哪里?本期少年派带大家了解相关知识。

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车厘子和樱桃到底有啥区别?

实际上,进口的车厘子和我国产的樱桃是同属不同种的“兄弟”,它们都属于蔷薇科樱属,只是品种不同。在樱亚属果树中,世界上主要有4种进行大面积栽培,包括中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。欧洲甜樱桃主要用作鲜食,中国樱桃和毛樱桃既可鲜食亦可加工,欧洲酸樱桃主要用作加工果酱、果脯和罐头。

中国樱桃,俗称樱桃、小樱桃,距今已有3000多年的栽培历史,素有“果中珍品”和“春果第一枝”的美誉。果实较小、比较圆、果皮较薄,不耐储存也不方便运输。

欧洲甜樱桃,就是大家口中的“车厘子”,来源于樱桃的英文名Cherries,音译为“车厘子”。果实较大、颜色鲜艳、汁水丰富、甘甜可口,一般呈心形或宽心脏形,皮厚耐运输。甜樱桃起源于欧洲,16世纪开始被栽培,18世纪初引入美国栽培,19世纪70年代开始在我国栽培,目前在我国多地均有种植。

欧洲酸樱桃,果实较大,直径约10到20毫米,颜色为鲜红色至暗红色,原产于欧洲黑海沿岸及亚洲西部。由于口感较酸,主要用于加工果酱、果脯、果汁、果酒、调味品等产品,几乎很少鲜食。

毛樱桃,俗称山樱桃,广泛分布于我国华北、西北及东北各地。口感有酸有甜,果实较小,呈球形,直径约10毫米,有深红色和黄色两种,仔细观察会发现果实上有短绒毛。

整体来看,车厘子其实属于樱桃的一种,跟中国樱桃的区别就是品种不一样。只不过大家习惯把进口的甜樱桃叫“车厘子”,而把国产的甜樱桃称为“大樱桃”。

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“J”和“ROW”是什么意思?

我们在购买车厘子的时候,经常会看见车厘子的包装盒上会标注“J”“JJ”“JJJ”和“JJJJ”这些字符,“J”是什么意思呢?其实,“J”是英文单词Jumbo的简写,意思是巨大的,智利、澳大利亚、新西兰等南半球国家常用“J”来给车厘子大小分级。

简单来说,“J”的数量越多,代表果子越大,价格也就越贵。比如,“J”指果粒直径为26到28毫米,果粒直径大于32毫米的则是“JJJJ”。

北美洲进口的车厘子,则以“ROW”标准划分大小,数字越小,果实越大。比如,9ROW俗称9行,指果粒直径28.6到30毫米。如果你对直径大小没有什么概念,可以拿1元硬币对比一下,1元硬币直径为25毫米。

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国外的车厘子为何这么贵?

车厘子原产于美国、加拿大、智利等美洲国家,近几年我国车厘子进口量逐年增加,进口车厘子一年可以分为两季,每年5月底,来自北美的车厘子开始陆续上市,一直持续到8月底;11月左右,上市的是位于南半球智利的车厘子,一直持续到次年3月,全年均有果品上市。而国产车厘子上市的时间是4月底到8月中旬。

为何国外的车厘子这么贵?国外进口车厘子冷链运输费用占到销售成本的50%以上,主要进口时间在9月到次年3月,而在我国山东等地大樱桃上市期,每斤低于10元,四川地区车厘子价格在每斤15元至50元。

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四川为何适合种植车厘子?

我国的大樱桃主要分布在环渤海湾地区,如山东、辽宁、河北、北京、天津,还有陕西、甘肃、河南、江苏、安徽等地,以及西南高海拔冷凉地区,如四川、云南、贵州、西藏。其中,四川产地主要分布在雅安市汉源县,阿坝州汶川、理县、茂县,凉山州越西县,甘孜州康定市、泸定县。

据汶川县人民政府官网报道,1990年,汶川因地制宜,从欧洲引进种植车厘子,取名为“汶川甜樱桃”。2000年起大面积推广,由于环境和气候的优势,其果香浓郁胜过了国内其他栽培区域。经过30多年的种植栽培,目前,汶川甜樱桃种植面积近3万亩。

四川车厘子主要优势是成熟时间早,其中雅安汉源县在全国属于最早上市产区;而且四川车厘子品种多样,高海拔到低海拔均有分布,从4月底到8月上旬均有果品上市。

四川这些地区为何适合种植车厘子呢?这是因为欧洲甜樱桃对需冷量有严格要求,喜欢冷凉干燥气候,适宜昼夜温差大、光照充足区域。四川的车厘子主要产地海拔在1100米到2000米高原地带,而且光照好、湿度适宜,经过相关科研单位多年技术攻关,已形成适宜车厘子的栽培技术体系与合理品种搭配。

华西都市报-封面新闻记者 杨博

综合科普中国

来源:华西都市报

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